材料: $ }7 k+ G( C! `* x, m$ F
牛腩1斤 8 q$ q7 c8 ^& y. L
熱水10杯
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大蒜4粒
6 n: {! s t8 _3 z4 J8 h1 {tvb now,tvbnow,bttvb薑5片 ' Q( V Y! D) }, Z" m1 A
酒6大匙 公仔箱論壇; g+ P1 V f4 N
醬油1杯
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八角2顆
3 q n& o: X6 b6 o t. H公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤
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製法:
9 ]& o' g+ E7 w5 _1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4 U1 I0 {4 d( j% E, O# w
寸厚的大塊
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! ?, f& q5 N8 x' Y) K5 M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 h& m( g1 u) i- d
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77: W. w$ ?8 Y) N5 L5 y
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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