材料: tvb now,tvbnow,bttvb& w+ g" H5 ~/ J# F0 X; {
牛腩1斤 ' U6 ]! c$ q! E9 \+ X
熱水10杯 # `& V0 R+ g4 Y6 ^: b/ Y( k2 \
油3大匙
/ c) q+ v3 g; V/ q+ Z- B公仔箱論壇大蒜4粒5.39.217.77- z' g" h5 x- T) G3 z) @
薑5片
# `% [( w& @2 }+ p" `tvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
/ y& F- E5 x8 {6 e2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
7 t* q$ x6 V9 ]% a: H1 w糖1大匙
+ ?5 d% i. {+ d) c- ^8 [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆
6 x t/ e+ j, M公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤
6 J6 M9 T @" u7 s( a* T$ M S油2大匙
1 H, p' o/ S# [2 \8 G3 U9 l i' t5.39.217.775.39.217.773 z: N* x: W% l }8 m" @1 @
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製法:
; V8 z+ v& J. h' C' b1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
; g+ j4 _/ w+ R- E1 I! \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊& [, k- E' q* ?# T) I" q
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77! \4 d0 O! X- F/ A
" W" J# P6 F7 M. O/ ^/ I n8 p4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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