材料:
; {# G6 E3 f Q) H; Y/ Q d) c, s公仔箱論壇牛腩1斤
* E8 w; `; P0 y& X9 x熱水10杯
; v2 `4 e$ e% B- D% z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
N# i5 }" E, t8 A8 f8 jtvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 M2 F9 o& [3 E6 p
薑5片 5.39.217.77& p& h! C. L2 b7 O% B
酒6大匙
+ O, i# Z! [: i/ _; ktvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯
9 @) V5 U# R- |/ P+ ]$ P% X糖1大匙5.39.217.779 C' ]% s# R2 t/ _* f
八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 y) \% f' R& z& ^- h8 i: N% N
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇0 U( x3 e$ H7 X
油2大匙
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- A, r1 ^# g0 x c3 W製法: tvb now,tvbnow,bttvb) ~' z' m6 j- G k3 K8 _) I
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
* X. S9 z, ?% M/ W1 e; B7 e公仔箱論壇寸厚的大塊+ Q z$ B$ O }0 d5 Z
; Q: w, ?0 X8 u& Q6 n5.39.217.772. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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2 c0 n9 C4 H% O/ K9 I2 T N5.39.217.773. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇 q, w, R) D l/ e6 Z
. u3 i. w" p [! e) a+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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