材料:
/ t2 R0 o& S4 ~( A7 R0 d牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 ~4 R6 S+ N8 B) D/ v1 p
熱水10杯
M9 C' L7 U1 R9 B2 o4 o: V油3大匙 # L+ C8 O. | @5 I( D
大蒜4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ m/ E4 h* X; Q H9 s! u6 {
薑5片
6 A ^* z* l: s+ ^- o! Xtvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙 公仔箱論壇2 C8 h( t( T+ O9 k: G8 Z* a% H
醬油1杯
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八角2顆
" ]4 O. x2 E3 J3 O5 R4 f蘿蔔(或大白菜)1斤
1 X, r3 p1 H% w8 j8 U% X. K5.39.217.77油2大匙6 x9 A8 U+ c: Z/ U; @! W
3 I' F$ v9 d2 Z0 h) y! c
3 |( {% w2 j+ w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
2 z3 i; f+ e \' t8 m/ O2 O6 s1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
9 u8 O2 p2 q% L* i+ K8 ztvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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/ R+ h1 A* m( l h公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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1 @+ e4 ?, v+ g. n9 r4 x# }3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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* x1 G& Q' X( }5 z$ C公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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