材料:
! E# i4 H0 a7 @. g% n: R9 |tvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 C3 z( L6 t7 U& e( U
熱水10杯
8 f* {! K' r- W6 p1 E5.39.217.77油3大匙
8 b6 {5 @8 Q2 M& g; itvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒5.39.217.777 o- C, ?7 t1 V8 n9 Y
薑5片
6 y$ a. E* G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ W7 `: q( p; [- ^8 K5 R
醬油1杯
4 ~$ u( W$ z6 m4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
4 ~3 n+ @2 o, w' E `8 z4 v. Stvb now,tvbnow,bttvb八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 q2 S) S: c5 Q) g1 g( q
蘿蔔(或大白菜)1斤
$ Y2 |. Q% N( U+ V5.39.217.77油2大匙
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% [2 V' v- {/ s @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% a {8 k' `1 ?4 M! J
製法:
$ x, a5 W/ Y) V) N- ?2 R% n; z1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
# ]9 ^0 G- g; c) o) Q9 ytvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb- l* e2 `! P6 ?+ |. Z) ]) R
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.776 L4 s' B# \; A1 z+ u' h* q
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77; ~: X5 x4 M' w# u5 R( O
公仔箱論壇: p5 D& w8 M' C5 c/ Y2 Y
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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