材料:
+ ^0 ~+ \/ i5 z3 m* H9 J2 i* y. y牛腩1斤
* x* _2 w2 c% N& E6 [) j熱水10杯
& y8 A" o6 u& O" Q; I油3大匙
$ V B0 ?! Q. e; j% n4 g公仔箱論壇大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb- V5 y2 I; q. a, Q
薑5片
& v( v$ A& S; W f4 j+ p酒6大匙
2 i& D+ b& t5 {2 @0 j( V: o. I5.39.217.77醬油1杯
' T$ m. ~; Q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
6 M3 b$ B S/ O, ?: B3 Q, U/ ?3 o八角2顆 + W2 z8 Z: ~$ k: {& V' m
蘿蔔(或大白菜)1斤
) F0 I# _' u! x油2大匙% q, O; D: b" ?5 l7 x
5 H# |- g& }" V' J# J' u5.39.217.77
& e" x6 c8 l& J* ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" ]3 O$ H6 Y y1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4$ v/ B) F- q. }' f" E+ w
寸厚的大塊
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6 ^) I) R$ b6 j9 S' g# n3 x公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半) f& n; W) v; Q/ L
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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