[中式食譜] 素太極羹

dororo

素太極羹
& E6 p1 \" w9 O0 c2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療功效
8 I: R! D- K2 I7 D2 F) b* r4 M* O公仔箱論壇潤腸胃，健五臟5 I& R- e0 q3 G- g2 W- S

  d7 L: Z6 ?" a公仔箱論壇材料:+ O% }, B2 t! C; _+ y
菠菜1斤（約600克）
/ Q  h! f% W" z9 G4 N: s1 R& ftvb now,tvbnow,bttvb水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb" F0 p, k- [/ h% r
草菇4兩（約160克）公仔箱論壇4 ?' h) }2 c0 p- c" I
鹼水少許
/ y' H& N) y/ L  O- z3 N" u公仔箱論壇素湯材料:3 F% C1 F" f8 I- l
黃豆2兩（約80克）
0 L& y* x6 t6 [3 L7 G  d5.39.217.77黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- X1 |% e; \9 i+ e8 X
菠菜頭1枝6 o" s7 x7 r) S$ H: r% I  _; }

* h' K9 `; h7 p# T) W公仔箱論壇做法:公仔箱論壇7 b1 _, y$ c) }
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。tvb now,tvbnow,bttvb  `$ l5 u* m' f5 B) C; ~$ _
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
( F8 s2 s4 t: \3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。