[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹$ u* c& D# L) g# z( r) P% v
食療功效) Q* L2 y4 y/ w
潤腸胃，健五臟
' U# V; K! S/ v! p6 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 k1 x- j4 r
材料:
6 s! M/ r9 o: X( ]7 x菠菜1斤（約600克）
1 r2 r, W# `- K5 i; F! B水豆腐1件
! L) g3 l3 U6 o) qtvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克）) W! E/ W7 o  q, A1 K4 o; a1 U5 c
鹼水少許
0 y7 v9 ^3 o( Y3 T6 x1 j" u8 |tvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
+ j2 K9 l# ^: S' B5 b; h5 Y公仔箱論壇黃豆2兩（約80克）
$ G: U$ I) V- V3 \7 r, Ftvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）
' O* x/ [3 L2 c. utvb now,tvbnow,bttvb菠菜頭1枝5.39.217.77* t  `  M* _! k9 m& U" r
5.39.217.77  j& e- G/ c3 W, z/ Z1 O  A7 m
做法:
; p/ X- ~" _! F8 y1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
) v5 |6 V4 ?1 J6 q1 `( Btvb now,tvbnow,bttvb2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
) T/ B1 f3 @5 |# i8 h7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。