素太極羹
3 M4 j: q$ l }2 C+ f$ A食療功效
% A/ Z8 J6 h7 B, b5 }潤腸胃，健五臟
1 D' k' l: K% A. l, {8 e0 e" e5.39.217.77- d& |; @4 p8 ~
材料:
; l4 J5 U6 Y( ?# Stvb now,tvbnow,bttvb菠菜1斤（約600克） C* O: Y: k9 g+ z W, u
水豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 }8 y- D- ^7 s( a, G
草菇4兩（約160克）+ D5 t; r6 a M" n5 e3 v
鹼水少許
' w* q7 E+ E+ i2 t5.39.217.77素湯材料:
1 j$ G- W* G! F+ k! Y7 J$ C5.39.217.77黃豆2兩（約80克）
/ a( l$ N Y3 g5.39.217.77黃芽白8兩（約320克）0 U1 h2 _! C$ D+ a6 C
菠菜頭1枝* U2 Z4 v' k5 h# z2 m
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做法:
# a) w7 |+ |0 [1 |1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
# [: ]* h8 s; f @& T6 K2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
2 I( ?3 t0 O+ Q7 ~! ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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