[中式食譜] 麻婆豆腐

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所需材料： # ?7 T/ k6 Q8 \4 X* r1 [

. p7 M' J" T. @$ l5 k; c4 a* Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
4 ?1 [% R3 [9 N* X5 J" D絞肉 ... 110公克
. Z' J  p" l& e3 {1 H- d5.39.217.77高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) A: Z* [! T! _# w& r( D2 p
沙拉油 ... 2飯碗
1 G, @* D9 O2 H2 k公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
2 G6 X1 J& N' O; o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料7 ~% T& Z3 T/ q) {( `# e
辣豆瓣醬 ... 2大匙
8 L5 k1 b  R7 g) ~, R公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
' Q! i1 R( b: i1 R6 \$ I$ |tvb now,tvbnow,bttvbB 料6 o9 q# S# o1 |( ^5 p
醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% h& H$ s' F# U+ q1 u
味精 ... 1/2小匙8 U' f* V/ \2 Q: f4 |% }5 E7 [. n
酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 s6 r, f  ]" d( F0 D
C 料tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 j7 J2 W- b7 {5 p" I" |% V
麻油 ... 1/2小匙
9 A" v7 _; O+ Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙
1 N6 T6 i6 \, {2 q7 M  D公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙+ x6 C0 m1 o4 l+ P; O$ x$ X$ o; x. J

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: W3 M8 U7 ], a5.39.217.77作法步驟：
# c0 p& G  T5 w( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
4 j( H  s: D% q+ j) s1 a公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 z- o" s# _1 [
撒上C料以增香味。
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) B9 d, i) ?5 }9 x) X7 }; |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb備註：5.39.217.77: j# ~9 y5 k, j0 w
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇6 Q$ z# X" g. H& t: c7 X
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。) D2 V; v- `+ ~" A
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末