所需材料：
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4 K' {/ Y8 A$ S, U, x% n; S/ _5 n4 I豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb; M% u- `) ^! V8 O
絞肉 ... 110公克
7 _% u, S3 i( U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 & N# ]1 B1 }( w& K( [. B$ F% J
沙拉油 ... 2飯碗
/ c" r- f# [* k- W0 M% k公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙 e! G. m6 c7 b( D3 c( K& ^% ~+ k$ W
A 料
# [8 e; G1 [2 [" R) stvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
7 n/ `, B W# e5.39.217.77薑末 ... 1小匙
% A5 z) }! Z$ r7 h; ^; @4 Y: u$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
& Z, U: \( s+ g9 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
, F3 Q7 f' M& ?7 y1 S& X3 e2 jtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
4 S8 w) [/ T9 L5 V* A7 B6 [ z3 t酒 ... 1小匙
% K4 O' |) o! b: p) r1 z8 ^C 料4 ^; ~( z+ k' R9 G3 M, [
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ G1 s4 f8 V, I. ?6 @
蔥花 ... 1小匙
) M) ]2 m7 r7 r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
, g* n) H6 G" H' k# g( M! R" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t, `( V9 ^% n( C- {
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作法步驟：
' c3 k. n4 h8 C6 v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
4 H- B; c U3 K: R+ b+ Q" I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇' Z% Q' l( g( {. ?) p9 E
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q i3 s, A# i+ b- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 L7 v& U7 N( H
備註：
4 D9 k+ e- N4 v# \* y4 a4 F) }公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
( d: z5 H( ]' p3 h. l1 h+ L公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.772 q4 m; q8 v3 N
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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