所需材料： ( D" H- F. W* ^
]$ q& n: K: M0 B$ Z8 ]豆腐 ... 2塊
2 J! _' S1 @& gtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 3 |' s+ L* F5 _
高湯 ... 2飯碗
3 T4 y. l4 C( E! w+ w) a公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗
0 g+ |1 T; [: i4 e) W+ itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 e& d# s$ L9 u# M4 z h4 @: K
A 料
5 y9 @; f# I/ f公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
4 E, q L- I) ~8 y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
& ]( `. ^4 @' ?% W+ n# v, v5 ]B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& n! G, h# n% c. T" o- `3 T, @2 ]
醬油 ... 1/2大匙
( @0 Y; N/ L; T, L) L6 T" Y: C5.39.217.77味精 ... 1/2小匙# T8 w7 q2 B# [6 U2 V% F/ o
酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 m+ q, H9 q* J2 U7 C
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. z* _: w) c3 x% p. }! J2 I
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇5 L+ {+ S+ G$ y! k
蔥花 ... 1小匙, B. ~+ ]( ^8 a, _! q- K
花椒粉 ... 1小匙
' T# q0 Q7 P. I# i$ b& R$ h% e5 i5.39.217.77
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2 H" \! Q1 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D$ g/ o5 D- n( Btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇/ k q. A3 L. ?4 N+ v. e$ F) ^
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
" I% Y8 y1 p" v: k) }- I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
- F& F0 n9 u5 e2 V, A& {公仔箱論壇撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' \. Y3 C# a6 H3 F+ f. s
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備註：
" D: A& E: J( }* P1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
?, O# f9 ~4 J6 ^; p5 C2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 q9 U+ Z; k* d3 u5.39.217.773.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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