所需材料：
. m. I5 T' |' n+ U& f5.39.217.775.39.217.774 r/ A5 d% T4 j1 B: R6 L/ R
豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 t6 M2 o" s
絞肉 ... 110公克
7 z( { {7 R5 V: E2 }tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗
' \' x+ L6 P- \ J( _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗
5 n) q7 d2 N' d3 G' Q" y太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ z$ ~2 D5 { C8 v$ L6 E
A 料
; e! g& {) t) a0 b ^tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
/ E+ l( K" `2 ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙
) ~9 D6 \( p2 S8 C! E: {B 料公仔箱論壇' q5 Z0 i+ [# {& F, r
醬油 ... 1/2大匙
# x4 ?: T1 U7 o- H# `5.39.217.77味精 ... 1/2小匙# r* s' V6 v6 N! [$ @, k
酒 ... 1小匙
# v# P5 U5 o! _0 H2 S0 XC 料
' v- n2 U- B6 H+ T& `- F! ^麻油 ... 1/2小匙7 U8 d+ }9 N- S
蔥花 ... 1小匙5.39.217.778 H" M3 b3 ~! C. v$ a7 e+ x, }5 A
花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; K, |( S" v; e; t4 ^
# M, U7 G+ D G3 g. j# B) z
& e+ ?; s- `2 Z$ b& O% Y. e公仔箱論壇
( F& A8 f; ~; ]8 ~4 K作法步驟：
& Z9 N; d6 v- t5 atvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
" U% m8 Z4 ^9 W6 E) F4 q9 utvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
, i! X8 A; C5 I0 A# rtvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。
% Q2 ^9 d1 ~3 I) K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 i5 n8 g! F( C" O X9 @% ^公仔箱論壇備註：
$ X& k0 k; {/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb+ O" u$ |" _ q# y6 i8 a2 Q6 |
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 L6 g4 T& v. O
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|