所需材料：
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豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb* g. P; l2 b0 D+ D x3 x
絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇# D" F, `- ?, g0 Z* K" I- e0 f
高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇: ]6 B8 z8 Z2 S+ p
沙拉油 ... 2飯碗
9 w# ], {% s: H" e* {* s- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77. b. v+ }. G+ h0 }
A 料. x3 q( Q: Q7 l/ R
辣豆瓣醬 ... 2大匙5.39.217.777 p4 X4 o* B8 Y( R( U
薑末 ... 1小匙
. M3 w8 {3 M9 p1 s) x# X( Vtvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" `+ V8 F) B( M% [- l
醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇* f, c. S: \( e- ?- I4 E# H1 w
味精 ... 1/2小匙5.39.217.77' k) a4 o3 X0 v% p/ m9 m
酒 ... 1小匙5.39.217.77- Z }0 Z# t( m- b( s3 Z
C 料公仔箱論壇. | V# t! p$ ]& u) F0 X I
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: p" G7 v8 J2 S' x
蔥花 ... 1小匙
. l$ @# M3 K {% R公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77$ P) J u7 Q, |# I" I( S
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: o/ N3 B8 Z! k+ N$ D/ \2 H
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。0 A$ R2 R% d$ a5 ~" ]
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。' T. e% c2 n5 g0 l7 C( ~/ `0 O
撒上C料以增香味。
- m7 t# h# d$ Z" c. ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D! f" D9 g9 k2 g' L c備註：/ q. L2 X. u) N% p! W( u% d! t
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。5.39.217.77& I* N! a+ p/ R
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. `/ s0 W, R- m, c o
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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