[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】6 v7 c3 A, s! o( h4 ]7 ]
嫩光雞一隻
( H- e  q8 J/ i# {( t$ c公仔箱論壇花椒一半
% }$ j; j  y: p- r! [5.39.217.77幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 F; x6 @1 j7 d2 x/ x
花雕酒四湯匙2 v$ ^* `. y8 \1 o. q
生薑三片公仔箱論壇; ?- s& f; r" E6 q# }7 s
乾蔥頭五粒
: I+ X6 _# L- U! A* N  X! [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 O" l+ o1 Y4 }/ _/ {( G5 B
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 N1 U( x8 O4 Q  C6 i1 M; [
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ E2 k, N7 T" u! z
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
( e$ G- L2 `2 R. z+ h- M) e  Y& \公仔箱論壇(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; [4 @  l4 q- c
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟