【材料】
$ s* {% M7 P% E$ c4 f+ z公仔箱論壇嫩光雞一隻5.39.217.773 ^8 S8 f! L. }5 L
花椒一半
) X' P6 ^7 u) m4 y7 b+ y1 e: z9 X公仔箱論壇幼鹽二湯匙半公仔箱論壇5 Z5 R& K- {: K
花雕酒四湯匙5.39.217.773 c" o B! ]) F) v" F& R( K
生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& x' T {% k1 B$ W' P
乾蔥頭五粒
. g, p% g) r* t# O% Q+ n' } xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w4 [2 }- p |
【做法】
' o9 P5 p& ~% Z5.39.217.77(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
; o6 k0 j& f; w' `% N(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
$ P: i% L% k) ~(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇+ S4 C- q. z9 ^
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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