[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
9 E$ D- _: j- A2 B# a2 y+ K花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ L8 _5 p7 ]( p2 ]
（約1斤2兩）+ \* {* }- L4 E7 A. D* }( l
西芹1條
4 o2 s2 R* j" ~* Q) ]/ b5 S. |蒜茸少許5.39.217.77- `, u6 o1 _5 O: j2 B# H# w
洋蔥4條* [1 T; r; E! t' S# X# u3 \
蛋液3隻0 T; C- o- ^* d& h' g! j4 s
　
3 y( I; z9 T9 t, g. l$ F5.39.217.77
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+ F6 @) H+ u" b8 w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% `6 @) U8 t' P0 l3 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙1 E- X) U6 x" w; m; `
椰汁2湯匙
2 ?' P$ [' N# v  z2 ]9 l9 l花奶2湯匙5.39.217.77' T- [# {$ @- r. O0 J* [
泰式辣油1/2湯匙
/ P7 L, u$ k4 R# j9 ttvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
  v) m3 J0 O# N6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
7 G7 x, |; A. ?( ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f" z2 k0 C. s! D* D; H

* Z6 N0 V, D$ x& `& A9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
+ ]9 X0 h; N" M+ y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 ^7 B; L* z
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
& b" N: n1 U4 s7 u' d公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
1 T# g& ^- c# c" ?- v$ r. V4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。5 ~: D" ^5 d# e: m$ A: K

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1 M& `9 W5 T4 B) X2 l' @+ _公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb  K* P0 ^7 ]6 ^7 r* ?( D
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。