[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.77# I- z' [7 J+ o3 [! n
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb& g7 b) g/ v: w) `
（約1斤2兩）
' Q+ @" C/ o7 |8 F5.39.217.77西芹1條
* P1 w+ S) {, ]2 R* u. ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
! J/ y% l& I( B4 Q" Q+ U5.39.217.77洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! E2 W# P6 d! @* F. Z0 n4 ?
蛋液3隻
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8 J& w5 M2 N7 s: U% o調味料：5.39.217.771 |1 H8 j4 [" M/ R- [* p0 n& q" a
魚露2湯匙8 ^1 [8 ]2 g: N& o7 t
椰汁2湯匙5.39.217.775 g! n% E5 T8 F2 u; m; Y6 K  h; m2 K6 X
花奶2湯匙
, o+ ?; ~! m$ `) d7 B公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇5 C1 c0 v( a/ c$ s% R
XO醬2湯匙8 ?; n. `/ Q( B+ a% f' Q( l; c2 i
美極鮮醬油1湯匙
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5.39.217.776 E' v6 n, A& o: n! _
做法：
. _! @  O) x1 t. V& J9 P" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 s9 n) f# A2 i* N  O5 o8 K
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇) ^) l; Y; G- y) H8 y
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
+ z7 I8 P5 [7 Q' b5 ], dtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
. d5 W% G3 h. ]9 s0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。