[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
! M" Y4 B( q5 V6 K4 i: gtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻5.39.217.77% b7 E# h, L& p+ V" Z
（約1斤2兩）
, a7 R# _; l. Y5 o. p, u0 e* ~7 G: z% q5.39.217.77西芹1條
0 q) _5 t1 J! G+ I* ~; `5 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
& C* Y+ G" y* |. S. W2 Y! c公仔箱論壇洋蔥4條
8 E9 O4 `" U4 A3 ?1 d6 t蛋液3隻
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5 G1 g$ \7 ^. V' C1 @2 O5.39.217.77
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  u, V* {9 T% ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" Q9 n, E2 _; Z; S! s& ?8 p2 n7 J魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- e- d5 t, A4 K
椰汁2湯匙
- n7 g( m) y; b# C/ I花奶2湯匙
4 P( z% Z, S! X- T# \5.39.217.77泰式辣油1/2湯匙
) k+ \5 Z' Z; ^; k" D( s" I$ VXO醬2湯匙% O8 p" Z+ B: J
美極鮮醬油1湯匙
0 E7 J; F( Z2 l; t8 X( a5 Z8 P2 z8 M公仔箱論壇
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7 n( \& f* E" b7 B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 S6 o& E& i$ N! F
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
, Z% D% u9 [4 a- t; g; @; c2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
. f/ i1 I4 T, \6 ^0 k# `1 ?3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% u% ~( Y) I& l; }; f
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇8 C: n- T) ~# }! g% K: K
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. [- R6 O0 V) L3 H0 w: j, X8 _
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。