[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
8 _6 J, @3 Q( _3 P: G0 q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻2 ]1 ?: L0 H7 R
（約1斤2兩）5.39.217.77# X! E* Z9 ]6 F6 x0 s
西芹1條
) m; I9 `* Y; F  T7 ^, z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb" B6 y; X1 q1 k( v+ N* }5 R
洋蔥4條
. k" [* H0 |* J1 o4 ^0 k7 f, x& f- `9 X7 e公仔箱論壇蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ S  m3 E4 r; e$ K3 i
　
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. K1 B+ |" s& H9 |公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, E- q: `4 e/ [0 e% \9 N8 b1 e
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 O. Z1 Q: Z- y& X, r3 x
椰汁2湯匙
( a; i0 q" u! y( K2 u, A- A5.39.217.77花奶2湯匙# C! _# `! {3 f/ n/ B5 g: v6 y
泰式辣油1/2湯匙
4 _& A9 }, L7 `, f$ a公仔箱論壇XO醬2湯匙
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: p0 C; R) ~. w; K; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 G( p% N/ e7 c5 U6 ^! n# h7 z5.39.217.771. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇% G+ u3 v: u- ]% ~- @; C
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
+ J$ h0 @  x. E, ^; \3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
9 m* {, ]" ~( K5.39.217.774. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。+ c  y8 d7 K4 G* ?4 V: a5 g
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1 {! Z2 n- m: v7 Y/ B$ a3 s小貼士：
5 p# A) c" M# b# E; a. l& N煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。