材料：（4人份）
! w6 S4 A$ P& ~4 S5 E* D- l; w花蟹1隻, ?9 q& o: `/ T! i1 N W0 u
（約1斤2兩）
4 s0 n2 e/ d1 |- p9 V0 O4 J3 I西芹1條公仔箱論壇- y( c. ]! V2 c/ m4 ]- J
蒜茸少許
! H/ N/ b& Y3 C4 e7 r; \* h5.39.217.77洋蔥4條2 l, ?3 k, W! U- A3 ?
蛋液3隻5.39.217.771 k3 s& z( {) F2 L. U9 f
# R. G" M( k) s. e0 H, w7 R( s I: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 ~& B6 ? D( H4 o# G" v
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調味料：
8 r( \, R/ o \% U5.39.217.77魚露2湯匙5.39.217.77% T& u7 w# T+ v) i- L! p5 g
椰汁2湯匙
, ]% e3 m# a4 U4 O1 w花奶2湯匙公仔箱論壇9 z: o* `1 a( |$ q/ J% q9 v
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 g+ F7 Y! A- Y$ }0 Z. \
XO醬2湯匙
c5 }1 n) }" g FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( v, f( E z4 Y" ~* i; C
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4 F: d1 e; a: ~( b4 s5.39.217.77做法：
1 \# W/ q3 E+ C2 N) U公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇7 H2 u( s: B& W2 D' \8 v# k- X0 c' B
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
, V, z' z+ O* L4 v( N+ s. V& `. v+ m0 K公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
' L3 U2 J! ^) z, l- m) a* E6 @4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
5 S, @1 v! l& w4 I1 N% l3 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( }$ ^- }* n0 V
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小貼士：
" A! |4 S5 J d& W: m6 G9 ftvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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