材料：（4人份）公仔箱論壇. M! r. {8 E# |- x: f) S
花蟹1隻
4 N& w/ J* D1 }6 K8 X9 `（約1斤2兩）
/ l& }% a- `. F5 M- i7 z7 ]0 A公仔箱論壇西芹1條
" i! {. P9 `" m7 X) D) j蒜茸少許
& v4 P1 ?! K s8 {% I' rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: [* c) i6 H$ r: _* y/ K
蛋液3隻公仔箱論壇: \4 y t8 f g1 U3 f/ o5 g
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7 ~! `5 ?6 z/ e$ P' ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ i. a$ q: S0 I( i+ _0 Z" ^tvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
+ A3 U0 B; o, W9 @椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. @& l! @! a& t- x3 G
花奶2湯匙
& l' R. c# Q" b! B" d# |6 k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙! q5 h, S" S; y( f
XO醬2湯匙
7 P. g% f+ Y0 b, B& {/ l8 e! ztvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 e/ A: F9 s( S* [
2 Q& K+ g( g( H9 _ D' m" X5.39.217.77
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做法：
4 m* `* Z2 I- o h0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
* w9 Z% N2 _3 O5 b- y! R- O/ b2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
- n, e9 {8 C% p5.39.217.773. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇1 N& c1 j G- w9 d( {0 L
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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- n+ s/ I! b% I" `/ `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
. W( z, z: l* ^+ a/ D6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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