[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）# E2 f; O& ?. [& B; c4 \
花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb, y0 F- p  \: ?) I
（約1斤2兩）5.39.217.77+ ]% X0 P+ s6 t+ f  L
西芹1條
0 j: e7 H# f( A7 F2 {公仔箱論壇蒜茸少許
8 T, x- [" b2 j. }8 F! u" i: c# w洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) C2 b) X4 v* d3 u: q
蛋液3隻
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& w7 q$ }) |" D" `0 g
魚露2湯匙5.39.217.77" J; u, H* B8 C  t5 ?" A0 x3 s
椰汁2湯匙0 G2 c/ o1 H3 W" u5 t; [9 V6 Z" W. Y
花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 e8 k" |; J% L3 ^0 N
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y  M" I5 o1 r1 S* m$ w( q8 Z
XO醬2湯匙
: o' l2 K. |& Z6 _$ E' c% B) j! V, l公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 o6 e6 R  N. s0 U
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* W. P) x+ X, q, C4 S  d5 |做法：
: R( I7 i, x3 i. q; F/ v* I0 d0 r5.39.217.771. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。/ i: n+ R4 j) u: K, B8 J8 l
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。; G: N$ q! [% @" F' ~/ }
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇! _9 q9 Q# I( r( l( @1 X/ J. N* B- Y
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
! ~/ \& Y, {& ?  V  ^# z公仔箱論壇公仔箱論壇1 ?0 z- l8 J, H8 Y  F

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+ v# x! i0 Z: f公仔箱論壇小貼士：
* A  g# i" N# u. v, N公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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