[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ n; \+ C; W7 v) b
花蟹1隻
) N, E' C4 C9 w. K) i+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
8 g4 i  @/ Z* ~6 }西芹1條
& j- t% e8 }7 C# \5.39.217.77蒜茸少許
. G$ g  U0 ^/ C  y, Y! A; F洋蔥4條6 F+ N% [$ e' g3 j; Z
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb! m% c2 r1 t1 e; {/ k% B  w
　
  n4 t( d8 j# h! s8 b* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R2 g, B+ ~3 A+ h, W6 P% p0 y3 d7 p6 G% r
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ T) g7 E: C+ ~
魚露2湯匙5.39.217.77; Z" D+ a7 e3 C9 i$ j4 u
椰汁2湯匙公仔箱論壇7 ?. [- _! \# M; ~
花奶2湯匙( i- ?: L- ^- y. \
泰式辣油1/2湯匙
; ^2 o7 a7 x1 t. B9 x5 o! W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
. q" e! G% V% k; ~9 }美極鮮醬油1湯匙
, x1 `& ?& q- |公仔箱論壇2 a0 c9 {: Y  [8 `
6 s2 c/ `1 A# ]& O+ ]

7 y, O* r% `* ]9 l$ l
  c8 M0 l9 }! a0 r- q! q做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 v) K7 \  {; x" n
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
! P" o9 }( n/ n/ U9 i+ L5.39.217.772. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。2 z' H7 e  a% g7 B5 A* |
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
! Y  t2 B0 C6 v6 x3 f4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
% D  [# [) i0 z" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 ^/ }. O  @2 X! a; [7 n
公仔箱論壇' U: u- _! T5 T0 S, Q$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 C  W" e" A! q) R
小貼士：3 Q/ p# Y: F/ K  L2 Q
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.