[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）3 g0 s2 D( e/ A2 C1 j9 r, R% u
花蟹1隻
1 J4 V- _* U  h) k3 D% K（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb9 P" J$ l  A" O  k8 f6 ~+ N2 W! g8 u
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  r5 E+ |$ g7 x7 ?
蒜茸少許
  P& |0 P& }- l" Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 E, D/ h- J" Q/ B1 x; {
蛋液3隻5.39.217.772 _& e+ d# A/ N$ v& Z  D- u  b
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5.39.217.772 }( u' {. Y- m4 ^: y

; s5 U% w, n! `. R+ X. r* U5.39.217.77調味料：
. a- M. ?6 _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
9 b/ q) }1 Y5 X$ I5.39.217.77椰汁2湯匙
( d9 }& T$ ?0 O) r4 G, F. c公仔箱論壇花奶2湯匙公仔箱論壇7 U" i) S. i1 d5 G. s
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R% U( v6 N! {+ f4 z
XO醬2湯匙5.39.217.77/ H1 U. \" M! }4 [  V. S) |
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p+ g+ V9 x. b: f

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0 v; J  K8 x1 L5.39.217.77做法：
# R: L8 J5 j7 O- `tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇# ?, y9 R* K9 E# S# a( f
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
- ]5 n: y2 T  g2 s5 A9 d5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇' {# d9 P; Z* ?5 M  `4 V
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。+ P; F6 I* y! _) s$ b
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小貼士：
8 j. Q9 W% Y8 X& d5 G5.39.217.77煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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