[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
8 B$ B8 w! \2 o6 y$ X! ?tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻5.39.217.77- i7 Q/ r7 d1 f! [/ a
（約1斤2兩）- U5 R% W( F/ n# G$ W
西芹1條
$ l$ D+ m# l. U% Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許  X( Z: M) j$ r# B
洋蔥4條
* e: o' A4 N$ F# |蛋液3隻公仔箱論壇7 x4 Y0 J* v  ?# B( h9 d* ]) g
　
5 r1 U  h: q/ u* F; Ftvb now,tvbnow,bttvb1 F* q9 K" \( Q

1 p, }) Q0 d6 F' t調味料：
- W* c; a" p7 X  j+ R$ M0 s0 B公仔箱論壇魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 d. J) P/ E+ i0 A
椰汁2湯匙5.39.217.77, J5 f9 ^/ X& }3 C# G$ `: w
花奶2湯匙
; g9 f5 e3 |! ]8 v8 n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙
- g; t- j1 R- e9 t+ q1 uXO醬2湯匙
$ }( \5 B* o1 t; q9 @9 ^+ \/ G/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙公仔箱論壇) ^. z' ~. c- K4 J. P

5 d  Z( p) s% A& \0 w- J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' s) _4 x7 I) ], J5 ]

0 Q/ e7 O% X5 |; n6 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- _, p( Z2 U2 P
做法：7 ?. F% x3 Z+ i9 Q
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
2 {% ^0 K7 o' |2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.77' R" C( e1 t% Z1 g" k) t8 {
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
8 L3 V' z  T/ u1 X3 @公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇7 R5 x/ @- u+ J3 e+ s! N

( Y$ T8 O- E) M
6 s5 v$ v6 ^7 ^* U( H* l2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' p7 [% @. ?& C2 A+ m) D1 {  a9 A3 n
小貼士：
, v( n7 [$ w, D1 \. o煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

多謝分享.