材 料 ：
+ t3 _* @ n; ]6 C7 G5.39.217.77油 2 杯
1 ?7 e% [% A7 _' Q8 L! T. d, K豬 扒 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 l& C2 P+ p, F0 T$ D. k
薑 絲 2 條
9 y5 ~5 h3 U1 X" u) ^公仔箱論壇青 2 條
4 L( ^' v- R5 X5 h/ \+ I紅 椒 1 隻 5.39.217.777 j6 k8 o/ z# o
蒜 茸 1/2 茶 匙
4 q8 J* a) d% {5 V5.39.217.77雞 蛋 2 隻 % r& x6 M' S7 J% e0 n3 E
麵 粉 3 湯 匙
. o3 {: {6 n6 w6 V1 {7 P b: o: n* o3 ^) G) c3 A2 i
醃 料 ：
0 p$ C% e/ D% V5.39.217.77雞 粉 1/4 茶 匙
9 X/ \+ k/ _; U p/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶 匙
8 c, `3 o4 [& b/ V% \. dtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 1/4 茶 匙
8 ]) q$ G2 C( z) G& J6 B g R5.39.217.77公仔箱論壇6 w2 E2 U3 K; k% z5 s5 \: F
汁 ： ' y0 s& O; A% e, P% @
水 1/2 杯
7 j- q5 s- O+ L. Z% ^老 抽 1 茶 匙 5.39.217.775 g/ g9 W9 \0 d; r' B
生 抽 1 湯 匙
9 R& @* D4 R: b( Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 茶 匙
- M5 o; N4 C8 ^2 |* I! d雞 粉 1 茶 匙
8 _! L0 G1 L: p9 H- j2 t糖 2 茶 匙
5 o8 ?2 F& M' @) w N3 y) o5.39.217.77生 粉 2 茶 匙
9 t s) H( p: }- V ?) dtvb now,tvbnow,bttvb2 y( V# F) B# k! J& W9 J
做 法 ：
, s4 g' p; @( s' ^0 E5.39.217.771. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 - S# @6 m# x8 ^$ d9 _8 Q# g2 A
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
! H) P r; h# c3 m ^& y+ z2 |3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
# D* c4 D p- C" O6 H2 S# J9 R# b5.39.217.774. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
7 D( D0 z8 |/ r4 @$ R公仔箱論壇5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 6 y1 ^ H( G! e: h) `" r" f
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
" q5 q. X* b! ]6 H0 B5.39.217.77
7 z, A b3 E5 L M; s. u5.39.217.77Ingredients:
* H5 g' E3 f6 C S0 g5.39.217.772 cups Oil
+ V: v/ I4 c( S' W" e. |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 pcs Pork Chop/ d" R7 k4 f; [
2 pcs Ginger (Shredded)) a& u9 ?% f, k7 v# n2 ^$ X
2 pcs Spring Onion公仔箱論壇8 B# i2 X9 [- [' F& }# }
1 pc Chilli (Shredded)
- z: @6 ]5 M. i5 b: m1/2 tsp Garlic (Minced)tvb now,tvbnow,bttvb8 B) z* s- i0 ~7 G7 s# w6 K/ ^ [9 b
2 pcs Eggs' H$ y" U- l# T& H
3 tbsp Flour
' f! f7 ?% y& {* r* \3 v: a& E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. r! ]- g, J, R
Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb ]' p) w8 h+ F, N$ ~ G& z. t
1/4 tsp Chicken Powder
5 c$ S( Q. h/ F% T0 G: Y; ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp Salt
5 s2 s- z' k& L0 g0 r3 J1/4 tsp Pepper
0 V& l" q6 S ~6 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) O4 a3 O: ^- G+ _; s
Sauce:
, q$ s, G. w8 p, G- D& v2 |) M5.39.217.771/2 cup Water
) ?1 |, u7 p9 V2 z" c9 }4 l) w5.39.217.771 tsp Dark Soy Sauce
; U! G! w9 f9 o* ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb$ m4 @, k# P% g; s- J
1 tsp Oyster Sauce
) B* Q- H2 n0 x7 V# {' A; D公仔箱論壇1 tsp Chicken Powder
U5 ]' g9 j) c. {, G0 j2 tsp Sugar5 _2 F7 k8 E K6 J. q. }- o3 c
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇& i1 a7 m0 r v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& o7 h5 k* z4 D. \! |
Method:
0 D1 F% ~0 g* V+ d" |* [1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.) h% M% p5 t7 V" Q- Q) [3 i* c- n5 S
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.' c$ `# ^) x1 h' _ N
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
s2 [' G: q) Jtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.5.39.217.77 w6 W. k" t# t/ a# M3 G; N3 l
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.# B, q, r1 u/ F8 [
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb @: V$ \2 C; R9 Y
7 j: Z* t, B3 f) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 5 \- k% j! d: T( |
Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb' i1 S* |" E; Z+ b& ^# q8 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 Z7 S6 X% t3 P) a
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 g/ P% K: a( \
Drain pork chop. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ I5 V8 l& V( d
8 K2 a: S5 o% Y# S. u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
% k5 G& u6 Y3 ^1 d- ]Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb3 j V8 i* h: _' {# W/ y3 X
! g0 t P: }4 R' A6 J 公仔箱論壇. a4 f0 E" l l. z# {5 ?* H% n
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
6 S) S( Q4 c7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serve pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb B5 Q" Y" g+ u3 g
3 g- y7 @3 Y0 \" J揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
+ C6 {; r0 D: t. Ntvb now,tvbnow,bttvbChoose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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