材 料 ： 2 R1 n+ J! P8 l; |
油 2 杯
2 S0 r( N( q! j公仔箱論壇豬 扒 3 塊 5.39.217.778 P0 o) s# f' D" _* c8 R3 m2 {
薑 絲 2 條
* N W* }+ |% O# V! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 2 條
/ A: b! K% y: k; xtvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 1 隻
7 }# O4 P& }7 `2 ]' M6 E) J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; L9 W/ V& g3 f) O9 F- l7 }
雞 蛋 2 隻
3 a7 Y0 ^# I* O9 z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 3 湯 匙 公仔箱論壇5 |" B2 O) y9 H5 _# m
5.39.217.77& ~$ ?( j V1 _, ]2 t' J; f
醃 料 ： : U5 ^/ n# W7 P+ G; o% v8 p
雞 粉 1/4 茶 匙
9 Q) Y; B) U% i }鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇0 G/ _1 T; Y" S5 i, B) T' a8 y
胡 椒 粉 1/4 茶 匙
4 g) v9 M5 N8 t5.39.217.77& j) p2 m' a8 |+ M7 o; e
汁 ： ( C7 C/ B9 r8 q( e
水 1/2 杯
# B8 n0 \( Q. }; dtvb now,tvbnow,bttvb老 抽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb T+ N c7 w+ }3 E
生 抽 1 湯 匙 & }/ E, h( w$ A- w; w( t
蠔 油 1 茶 匙 # q$ \' K' A6 g& \. J: F0 ?
雞 粉 1 茶 匙
7 D! u% S2 \' p% Q公仔箱論壇糖 2 茶 匙
) R+ D# `, k5 l9 H" y Y; f" D7 F* D公仔箱論壇生 粉 2 茶 匙公仔箱論壇; u6 g. W0 H. q7 v" n
( \, s, G9 I! f' H+ ^4 E公仔箱論壇做 法 ： 6 u, ?& W8 e+ [7 F/ |# G5 W' W
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 5.39.217.770 t: {8 k/ S9 ^, d2 x7 `
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
+ u `" `% C" w* k) u" o: L+ E公仔箱論壇3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 公仔箱論壇# N! m4 p& r+ L H
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
! q. n2 v6 O2 t* i/ \5.39.217.775. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
* y# q& S6 E8 ]/ ?0 l# x, A/ S0 Q5.39.217.776. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 y4 K# k! `: j; ?
公仔箱論壇+ l( B" o4 Q4 u- `0 H5 s) n {
Ingredients:5.39.217.772 c. {' \& t5 ?* Y. |
2 cups Oil4 [$ |" n2 w3 e `
3 pcs Pork Chop公仔箱論壇' e$ p5 ]3 L8 L0 D
2 pcs Ginger (Shredded)+ o8 Z- W n j+ C
2 pcs Spring Onion5.39.217.77 a: _' d l* s1 U3 g
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇/ ^) d+ y, K' I4 A7 z
1/2 tsp Garlic (Minced)
% R( T# i% p' t3 z2 pcs Eggs
0 T2 J$ P L& _* L' M5.39.217.773 tbsp Flour" {* u$ D! K% R
) a+ M/ V$ `9 ~( e9 R6 vMarinade:
2 Q. D' v( M! k; A; Q7 @) y1/4 tsp Chicken Powder
0 J) ^1 ~! y' @1/4 tsp Salt- o2 F5 O1 A5 N# `" I$ A" M6 p
1/4 tsp Pepper
4 q3 B0 o7 Q9 Z
0 r5 i5 j* B$ L8 ~3 BSauce:
; L; |( E. s/ z+ A1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb) @% Z; i$ I9 [( m6 [+ G! r
1 tsp Dark Soy Sauce
3 y- P/ N* w* K6 R% t& E* f0 u( Y1 tbsp Soy Sauce
; W) J8 D3 U- C' F公仔箱論壇1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb; `" i6 |# j1 E& h) l$ t
1 tsp Chicken Powder+ x7 }2 h, ~7 g* C. ~! x3 o
2 tsp Sugar5.39.217.77! ]5 h% u% ^2 B* \; c8 n* k
2 tsp Corn Flour
/ t- j$ V6 u5 x+ g公仔箱論壇
0 c' A. @6 {% w( X5 S6 @8 T2 yMethod:
+ {; G. }% B+ c1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
. h6 Q" t7 s) qtvb now,tvbnow,bttvb2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
' F: d1 k3 T9 }+ {2 i* c) Z8 _公仔箱論壇3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
. @# b& Q* w |. R- J; _4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.5 p( O2 g4 g: ^- ~* o' C
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.' d$ t' l; a$ l6 v: u0 d, r- L3 l
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb7 D) P* o0 W1 |5 ~
 5.39.217.77( Y* O: @- s% f' k
材 料 tvb now,tvbnow,bttvb l/ I8 ~! z) u: h" ~/ T
Ingredients 公仔箱論壇* {2 g, f R/ L1 a: F) I0 V
4 H+ U) R: r3 V; h5 ^+ h! k n/ i' z; x& R5.39.217.771. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
$ v' p- E0 U4 W6 j. i; ~! m% f公仔箱論壇Drain pork chop.
, {8 `2 ^# N( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s" z( ~0 ^- ]" h) h/ l+ [2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
" ^/ K% z5 H, r. j5 J: {; c7 x5.39.217.77Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb: e. }, A& H# ~9 |1 }* G! q" C
. K1 k9 Z B1 t$ s8 a! N5 @ V) P0 c公仔箱論壇 " E! j* V! u3 }1 n! C. S
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 5.39.217.77- O0 u3 U) j( q2 a/ w
Serve pork chop with sauce. 9 R. e. e: D8 x# x& M
0 _( R) l2 s9 Q, O6 r( t6 F5 d公仔箱論壇揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
/ |" f8 q) w! N9 l: r. l5 A公仔箱論壇Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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