材 料 ：
/ `* q5 S- B2 W7 ~油 2 杯
. J1 y0 E; U6 Q8 J) S# |豬 扒 3 塊 0 b- H2 s$ P5 P! R: |* k; q e
薑 絲 2 條 5.39.217.777 i2 ^* A( i0 C( A6 _# t
青 2 條
# t' N% ]* T6 D5.39.217.77紅 椒 1 隻
) Q$ `8 N$ `. N. y" Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 1/2 茶 匙
% }0 N x4 }( o& \& wtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 2 隻 & L0 B; F% g8 f- V \) K' N! m* s
麵 粉 3 湯 匙 5.39.217.77+ A8 P% J0 l- H4 X, y7 x
0 q1 R' X, P2 ]; ?" S c& l醃 料 ：
. m; j, z3 w- c$ g- m# Etvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# [. R5 R8 [3 j2 {0 l! O
鹽 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; d( M4 F0 w; y0 [
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 Q" Y1 [& h2 q
5.39.217.77$ M0 ~7 A9 `* f( G; w
汁 ：
$ _6 x( ~3 | F( d; w4 K+ [: n/ f水 1/2 杯 7 y: v8 K$ j% a1 ^; R# [& W4 I I' t
老 抽 1 茶 匙 5.39.217.774 y9 K, ?' e8 W4 Y5 K
生 抽 1 湯 匙 公仔箱論壇# T6 u* p8 U* y
蠔 油 1 茶 匙 , C+ y/ y. |% n- G0 o* h D) f
雞 粉 1 茶 匙 O1 H* L7 y$ h* d7 W: @9 F
糖 2 茶 匙
# U, b, w$ C2 b, m$ q公仔箱論壇生 粉 2 茶 匙
1 j* e6 ^" i3 T; Z2 q1 c, M6 |) x1 I
做 法 ：
1 d' \$ j+ V0 T9 \2 h; j8 k1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 5.39.217.774 T" k! i. a$ f3 d
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
4 s# |# x5 M( @# C/ c7 @公仔箱論壇3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
8 ?; U4 B$ B8 P* Y3 C4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
+ i" m) M1 k- E+ G3 i# E5 [公仔箱論壇5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb( [7 m8 ~6 J% f/ D
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
3 X* H, {) m. m' e公仔箱論壇' }* Q0 d5 v6 z) H9 }
Ingredients:
+ [. d% t# F6 i8 c, J: z7 ]2 K5.39.217.772 cups Oil
' f. U/ I& o. }( e( ]" T3 pcs Pork Chop5.39.217.774 e3 I7 E$ I1 x' M, v
2 pcs Ginger (Shredded)
- a6 @; T* Z* o& F2 i: W* t+ }tvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion: F: o$ h8 N& O* ^6 S
1 pc Chilli (Shredded) 6 d* e8 j. q! i0 @
1/2 tsp Garlic (Minced)
* w3 _* `: z6 t+ _公仔箱論壇2 pcs Eggs
, m5 @! i7 V$ |8 ?0 T% N7 P" xtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsp Flour7 z- J. ^: }/ s; m$ X1 S
5.39.217.772 }- p4 ^6 x) S2 ?. w @8 p
Marinade:# B. a, A5 X* t+ G* M& I
1/4 tsp Chicken Powder
L+ ^6 e; F' }1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb1 F f( R, m" J. S! F
1/4 tsp Pepper! I: r7 R( {4 i
% ]- j4 e0 f# D' a zSauce:$ s" a4 l* `3 G! M8 Z
1/2 cup Water5.39.217.77! I4 A3 |1 v. D) R' Q3 `
1 tsp Dark Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb5 A' A( O, h I }& x
1 tbsp Soy Sauce5.39.217.77. M3 n$ S1 j3 i$ {
1 tsp Oyster Sauce5.39.217.77( [- ~1 V- c' ]2 v6 i9 e6 A
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb- M) T" {7 }$ P7 o2 f$ \# r
2 tsp Sugar公仔箱論壇6 {# q# l2 i+ d; H7 A
2 tsp Corn Flour
6 h, m2 l6 n8 @2 ]% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) d% W1 ]# t+ V
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' w5 T' C! m% R
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 G5 V, r! Q* }
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.1 n$ Z) y4 O" q. Q
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.公仔箱論壇0 d3 B7 b1 C' E$ u: ?: v$ U
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ D0 ]/ |# i7 t# d% _
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
# s6 h* T2 g( s& `& g M% H0 E6. Serve pork chop with sauce.
6 D& t+ }# O, |9 D1 m# q3 }
8 g2 n; \' j. Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
* R: @! n: z7 ]! ?Ingredients
: z$ l& t: }& n5 {, M4 G" Y' s/ a. m 3 ]1 ^7 k; Q2 c# U
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
3 X, g; W4 x" a1 Z; ]Drain pork chop. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& T" g. P7 K0 i m; ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ P! J! Y) i$ f% A+ Q) |
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
% ?) J3 c+ q; B* Z6 ]8 cCoat pork chop with flour and egg.
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% L% H, J2 ]- j1 A! t" `- ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: |9 _8 @$ l# Z! c: U3 o
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
4 T5 {' H. G. K/ |( G, r" X+ i5.39.217.77Serve pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# p7 e! d# e) R
; B% y, m3 N# L7 v% p& }公仔箱論壇揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 公仔箱論壇: \: b9 L0 i1 v5 k& {& r! M$ z
Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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