[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ B+ X% S: h( Z' [5 |
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 2 d& U4 n$ l& d% Q6 _) P/ @$ C; j
青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( z; x3 S' l! w  M' ]
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* V. j  E5 P: @5 k" v! a
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁： / i, u' n9 K# F' }
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙公仔箱論壇% ?% W8 W( e# L
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  U; N& S4 S
雞粉　 1 茶匙 ) p5 \2 _$ Y; d# z
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法：公仔箱論壇7 O3 s! P7 P8 J- K3 Q$ _. H" \
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 5.39.217.77" d! a8 B0 ]. s0 l  n) U
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 5.39.217.77" y5 B; m8 m) O7 x  D+ u
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 5.39.217.77+ m2 d1 i$ v0 Q4 H* b) l  I% k
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。公仔箱論壇$ f$ Y% I, }8 C
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。公仔箱論壇3 u- Q5 o; j% c
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Ingredients:5.39.217.77  D9 n( q  J* {- T! s
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) 9 p1 s; I" j3 \+ j9 r7 t* \- A0 Q! H
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs: ~) o  B. @; x, k8 A
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb' M( d( j# w" q! G& R. Q( W  F' V+ g

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper6 u6 R/ Y3 P$ r7 |8 @7 V
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Sauce:
1/2 cup Water公仔箱論壇  O9 b/ B# q' H8 S4 |3 p+ E
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder公仔箱論壇( s" q9 g  m8 E# t
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb  U3 i/ b- Q& o+ l6 p$ ]

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.6 N& [8 c3 S! g' C, b6 q! X
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

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材料公仔箱論壇- ^8 M! q) b/ A# Q# B
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 H' a$ ^. O! Y
Drain pork chop. # i. g8 Q) }. q& |

2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 E" j4 n" O& ] {
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