所需材料：
8 K$ F8 U) X# r# w% J5.39.217.77蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f S0 T8 f, I+ ~& E$ Z" c& r9 C
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.77/ u& F/ g& ?& q
沙拉油 ... 8～10大匙5.39.217.77# @$ \% b' ?! v" \8 ?5 O" v8 O
" D5 h+ t! A2 I
A 料公仔箱論壇5 c1 | l& a" v
蔥屑 ... 1/2大匙5.39.217.776 `5 v3 m. ~8 ~: @' Y9 x+ x
胡椒 ... 1/2茶匙
; x0 d. b1 |) o9 \. r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙. V- t2 z5 S4 C' G; m! a1 r( `
味精 ... 少許
0 q3 c& f8 i7 X8 h* G. R/ Z, U公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
* B6 p8 W# ^2 n* w% ttvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ r& S& F9 _. Z& |0 F
作法步驟：公仔箱論壇; A4 }4 c* M( G' P
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。( C0 P( n0 L2 W9 R5 e
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。- B7 v! v) W* ? q: F2 x, A
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.77! l$ }! w I1 ?' Q+ M
: y; G2 W# k- z- z6 g備註：
! Y# f5 G1 J+ s% V" E亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
