所需材料：
2 M% r- P5 Q8 g. Q9 P; d5 c1 I5.39.217.77蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) * b6 m$ v; ?# b+ [% r
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.77& T) {7 Q# ~ U. b& _2 f/ ]
沙拉油 ... 8～10大匙
3 m0 J* s& S7 W8 T7 z( h公仔箱論壇( i: c I: ^# j" p) Z0 j7 I
A 料
, P3 v7 k" R0 p, q* @3 f公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙
8 T" `- ]6 _3 E0 @+ b胡椒 ... 1/2茶匙
7 L& N" U+ \* n. Q l* a# ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q" r, Y( G8 A8 W: N. c
味精 ... 少許公仔箱論壇/ H6 h$ w# o3 f9 Q8 f
酒 ... 1茶匙
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9 d) `/ p" d' S |! z5.39.217.77作法步驟：公仔箱論壇4 g/ X: q5 P- t6 S1 q
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
; y: g* u% `: b3 a# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
0 F9 W0 w/ K6 j" R, Y5.39.217.773. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。5.39.217.77/ ]! i. R- D" X6 a, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) m& ]. u" r! ]( x8 z
備註：
3 j- O% J. U7 I9 M' h亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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