[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： 5.39.217.77/ f( D) ^) S3 p! T/ N
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
- L' y5 Q; I0 I  S+ s9 \5.39.217.77蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) , F1 R6 C* ?; Y" R, G  W
沙拉油 ... 8～10大匙
, A6 n, n6 ~2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p3 L& j7 \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- [9 V7 v; W$ Z* V7 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
4 T# u4 j4 x6 ~公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
  b8 j, [0 L1 p; T( W* k) l$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
5 t/ T; L/ V0 K! \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許公仔箱論壇4 G9 I7 F& d0 ~& V7 \7 E0 x) Q% Y
酒 ... 1茶匙5.39.217.777 V$ p- X/ P& s! N( E$ z0 ^. U
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作法步驟：
, h, Y( a- z7 a# V  M* m1 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。% @7 Q; m6 ~! b( i0 K( s
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇# [  x+ n  r+ |  \+ I
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。' g9 f: _5 z( B* ?$ N

; V' p* j7 ]2 q% u4 v0 Y" U公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- o9 t5 m) I/ x* d9 Q
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。