[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料公仔箱論壇  F3 m9 Q2 W* i" _

9 L! i+ F9 a4 e/ G! K% P3 Rtvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k# }) j9 h# R8 Q& D0 k
白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ p) Z# p$ s* S
無鹽奶油... 30公克
- J6 q3 `3 `% @) ~1 }7 L+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克
9 ?+ I: S- v/ _- `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克8 [6 y8 e% a% f
沙拉油... 1茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" z; _# _9 K% J2 A, O
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 H  v/ V7 r3 r/ P" R2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 f! ~* \8 v! X0 X9 O) U7 i
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 L& ^7 v$ n5 `- w1 P0 w* v# z
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
9 u) i* A5 ^+ G. _3 N& I& A$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。