[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 B1 v% _/ \5 }& Y% i) P& m

% A5 @4 [* @- h6 f. R5.39.217.77紫山藥... 400公克
9 g& t. u* P2 R' M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克
& S  P0 `0 c5 Z6 h, V6 a* s/ V& a5.39.217.77無鹽奶油... 30公克  R* {7 R% ?' F6 f( S
糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* G/ x, f: v, ?7 J, P7 K4 S( G* M
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb" w- c2 E8 {6 j: s! H& \; C2 s3 l
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇# i( p& L$ H1 Q" G5 [5 l/ e6 {! r
5.39.217.779 l4 u% z3 x  `" b5 T9 w+ N6 f
作法
1 s0 r7 V& \1 `5 W2 ?& o5.39.217.771.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
: p* z2 D- ^" K5.39.217.772.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
0 |' C$ i5 ^9 r/ X2 y  x4 s: M. mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, n3 |/ R. z, E' S  D
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
/ w3 T- m+ D8 \% C" [6 X5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。