[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
/ A# H% x" N) Y2 q( D5.39.217.77( }8 }# S& r& E
紫山藥... 400公克/ w, O! _  h/ o5 x% U5 t
白糖... 80公克5.39.217.776 t2 [4 j- s, y' K9 W' q. J- Z
無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O- R; D- b8 i/ ^6 g
糯米粉... 70公克
4 H6 \  O* y( m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
& r7 n; W! I. p4 H/ k# A* }- v沙拉油... 1茶匙' s0 q7 w0 ~5 u6 v

/ b" j, r; q3 ]- h) g作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 |  h3 q! w# k5 z
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。) o7 I) L7 A& ]: |7 [9 d
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
) V; `3 v$ }7 P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
% y0 K" a  l- A0 }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
. d' ]4 `1 X: _公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。