[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料, l3 S+ i% ]6 Y  I! K

% D& x' N, [( L  @0 j1 j- h5.39.217.77紫山藥... 400公克+ x7 K6 B1 V# @2 n8 @
白糖... 80公克
7 T1 ^8 Z, H) p  Q) W9 |+ G無鹽奶油... 30公克
5 g( W6 Q1 d+ Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% E0 z( q4 S8 P
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ i. P  u) q5 I
沙拉油... 1茶匙
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" [) J+ A7 w; t% E, Y+ S: z$ stvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇8 b3 h4 G7 o9 Y7 ~* c5 n$ c3 {
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ C* d3 q1 p. u8 G
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77* w7 y2 z3 x8 M3 p1 M* S
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
% o0 a7 N5 p: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
- G- ?5 g/ r4 m* p* ?7 d公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。