[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 q" u1 F2 B7 l1 l/ k
白糖... 80公克
. q" _+ ^# F( g: L# t' T( w9 [3 w, {無鹽奶油... 30公克
4 G7 }: `6 ]; B0 D9 `  J公仔箱論壇糯米粉... 70公克公仔箱論壇0 T# v& Y3 ?! m
紅豆沙... 260公克
8 R9 g% }  u4 u' B4 R7 Q0 k: t) ?. _沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 ~* a! U9 t) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 o/ D* o, [2 `8 s4 }
作法, r1 x  a. p$ v: N/ e8 n, j
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。& r7 b# C4 T1 l: P1 S3 I2 ~2 U
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ ^! d0 E6 l4 ]. S7 n3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: B& s, h- Y3 i. J8 b
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
: |8 ?, y$ p; C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。