蜜汁燒全雞
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5 ~* D' ^: k/ o8 v: K5 O公仔箱論壇準備食料】:材料:3 i t: Z, i; c9 C5 Y; ?: C
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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' f* f7 X* [: H9 d 3 蔥段1條5.39.217.771 d: P" |) i% {+ F! `* _
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醃料:
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9 p5 L! M: c! N5 u% m; U4 L公仔箱論壇 1. 薑汁1茶匙
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' _& H9 V1 s0 I2 H0 K. c' Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 紹酒1湯匙
% i( z( U) g6 y! l' M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F! s: D: @( N/ v* ]. Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.鹽1/4茶匙
" t$ G# S. m6 w7 A) I( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 M" B, _( ?0 l5 d
4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& S3 z7 {2 q+ a5 y+ E/ d
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙& J: t7 A9 X/ U. B3 D
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2.浙醋1/2湯匙
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6 s4 p7 U& `- }6 Z) b) U! x 3.水1湯匙6 U* T# g3 B: ]" q- l$ @
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蘸料:
. b5 k( u6 U9 R a+ S5 ^9 } 1.花椒鹽少許
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+ U" j% _0 Q" s6 V7 f. P% y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p7 u1 ?' l9 Z& g. V【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, . C: R) q2 Q R: h& k
醃約30~40分鍾, 留用.
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6 w7 P1 z0 p2 z ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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% F" {6 X: d2 e$ E1 j: B1 s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
& d% N7 w! \6 d l* { 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvb now,tvbnow,bttvb0 F' K5 f& `) g/ J
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6 _$ }: k+ e" w Q6 s2 w* G. `1 z【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; N' e7 M" P3 f
5 i& o0 i3 {; f5 m% n7 V【特殊工具】:無
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# O/ s' _* L- B% b- J【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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