蜜汁燒全雞: R/ M9 N# o! e' ^7 n2 U: w
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- y" z* M ?$ i, Ntvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:8 H( I; n; F6 `# [( n% ^5 M: W
1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
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4 a& ]: f) @; R8 l+ A) d4 J. Q% h1 S) A 3 蔥段1條公仔箱論壇1 B3 s* R9 d/ D' l/ Q
# `4 b5 Q# X. _2 C# R" vtvb now,tvbnow,bttvb 醃料:
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$ e; g6 b& u O 1. 薑汁1茶匙
/ ]; i2 p; C% M" }6 z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 T/ W; P( b' d$ M- f
2. 紹酒1湯匙" v: S- C5 C% q' k; A4 G
1 A5 F. j# F! s1 }. O0 s+ T 3.鹽1/4茶匙* q/ X) H! F: m6 K0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, s/ \5 q; ~5 X9 p8 y: S
4.生抽1 1/2湯匙
5 c% u5 _ J4 g2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x" C4 x% C; S i' ~1 M5 T# [ 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
4 ~/ s0 b. @9 e( {& d# m0 n8 ^; I9 V- S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z$ E0 f# E, V2 {3 E0 L' @! W/ J公仔箱論壇 塗皮料:
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) _0 Q! R' M: B4 k8 ]5 {) C公仔箱論壇 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb _$ n0 s0 t; {/ i$ o9 T2 B# B0 m
$ W1 q7 Z, S4 S' T( B3 O 3.水1湯匙0 C3 ?; s. F8 [% Q$ K3 z: x8 r
9 w1 _ S3 L6 G A* O) v( j 蘸料:
# \. M) P* Z! k" Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.花椒鹽少許
& c' [( P! F' f2 w2 o3 _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b2 V+ T7 U1 B$ P2 `7 o! \, ~公仔箱論壇
. t% h. n: u' W' m$ _【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
9 s1 _* L7 _7 k( H: J公仔箱論壇 醃約30~40分鍾, 留用.
7 X3 n6 O. }, F& h公仔箱論壇( e& S5 N, W/ U$ s. S0 o: X+ a% w
( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用. w8 P( ]( T6 m3 F* T
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
0 T$ m$ _2 q r+ A& H 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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6 b$ N0 L8 W6 E( Q3 e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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