蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
8 o5 c9 P+ z# m, U# w公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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' j9 t5 o6 m# z/ c7 J 2. 薑1片
1 U; F( K/ c7 H! K4 c& w公仔箱論壇
0 g. I5 z4 l, D/ f0 v+ U 3 蔥段1條
1 R$ L( N) w- j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A% W. _ H ^5.39.217.77 醃料:tvb now,tvbnow,bttvb* h" F! u: O( t1 e& a
, H9 L- u7 q. n5 [. f' d公仔箱論壇 1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z7 P. N% L" L
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2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l( c) B* K. V- ]( I& w# P- \
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3.鹽1/4茶匙
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/ j& d/ x K& T( R6 r2 q+ A公仔箱論壇 4.生抽1 1/2湯匙
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- o7 o/ f# W# q# B: a 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許( a" e7 ^' T. A3 K8 i: l
$ g1 N2 z5 V8 a& Y" R 塗皮料:8 y) T" I5 j+ r# f0 [- P. E! {
# I+ K+ o# u' W 1.蜜糖1湯匙, }1 E# w* O0 o* P8 q4 i
5.39.217.77$ D. @5 x1 ^+ [) c7 s* M; s0 w
2.浙醋1/2湯匙; w2 g' I4 _, q
5 B- W: t8 H/ Q7 ~# b公仔箱論壇 3.水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?. |5 A. C7 Y* |. _( `3 z
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蘸料:
# M9 W# D5 E8 B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.花椒鹽少許: w/ Q; i8 K o: N" U. b/ T9 D
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; v( d7 O4 X0 M/ @+ [【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
$ I1 }$ a! |# k" E' D 醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇9 L( L* W4 R9 q; K, K, w! ?/ x
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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+ n& g. y2 E5 h# ]/ C; t# b" X: | ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,8 R3 s1 s. h6 v/ p7 g
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( Q% ?* K( g0 j- S" ^! B
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb" E r. E7 X, P
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【特殊工具】:無
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發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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