材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊; O S, b" ~+ B9 f! u
, I) {% @6 N. e, Otvb now,tvbnow,bttvb2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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調味料:公仔箱論壇- | [; K. h, l% s4 F: R9 u: I1 k7 M/ F* A
0 k+ R5 C$ Y6 L3 n5 p3 R1. 雞汁高湯粉末適量
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9 R. s+ `# N& ~! `: H3 ~1 V4 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb" q; j: c. g4 w# B
3. 白胡椒粉適量" ^) h; l$ p. k. T
' g! `4 y7 h8 y3 w6 I5.39.217.774. 鹽少許
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預備動作:- V3 p, Z9 |3 U/ B
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。5.39.217.770 u* w C) O) p) G3 U+ R: i' ^: ]
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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9 U! W/ d% @3 ^! ~+ m做法:
$ L2 @0 }$ O0 f- [5.39.217.771.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。公仔箱論壇6 K- E1 N0 @1 i& h: S: I% k
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2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb |: ]. j( a1 W& |, Z
( u% @' a! b9 i3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。' m, r6 W% P: k
e* Y7 L6 k: f4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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& _& d* l5 O$ j( J+ g公仔箱論壇5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。5.39.217.771 X7 L$ c3 p% Z
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R Y+ a5 J1 A8 y/ q
3 P/ Q- ^( F2 f# S8 a! O" i- \5.39.217.777.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。- }: \. o0 W, x: a
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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3 r2 ~8 V, f& ?公仔箱論壇2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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