[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( |1 |3 ^8 D% D1 i: Z" V8 m
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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( ^2 B7 M. R F5 V, @3 _[做法]:公仔箱論壇6 s6 y2 p9 e, r* d5 h
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1叉洞
: l; y, c w* j# }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb. ~# a; n) F7 E7 X, h! U
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2燜煮 1 ]$ N( i& f" [
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 Q+ Z% {6 E( `# U
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇- v2 @: d( w8 R6 H
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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