[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   5.39.217.77/ S, }# l" ~3 S, ?" o6 s. L
              4  隻指天椒
4 n  c% I: j- [% C5.39.217.77              1/2 個蘿蔔糕 5.39.217.77# s0 I5 F/ I$ J1 P* H& Q  k
              120 克蒜茸 (拍碎)
. U; b$ h* R$ n( O               乾米粉少許
" t8 ~  x: R5 l5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \( n& A0 E( P3 ~" ^7 Y& o[調味料] :   
' r  ]  }) g! H9 u- }公仔箱論壇               2  湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb; |2 C% D8 e/ W" j4 E/ ^! t' x
               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  H# e, C5 _/ G
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
5 r- `# _" p1 L5 T  [(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。9 Q* j: b9 {' ^/ v' _4 }; _$ C0 H3 V/ g
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 `9 E  f: Z( v+ R( E
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。, ~" C$ `( g. I8 k0 _
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。