[材 料] (4人用):
; ], [' _6 v' e0 U5 v9 y8 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 隻指天椒
. J- n% p! ]" t- q 1/2 個蘿蔔糕
+ u& F5 ^/ I1 }& i: w4 x; r 120 克蒜茸 (拍碎)
6 Z3 w2 j" Q. z, R' ^, _ 乾米粉少許
7 t; R" P1 L9 t# S1 ~) V/ @公仔箱論壇
5 Q7 c% [+ v7 O3 k. r4 X! d# L+ }5.39.217.77[調味料] : 5.39.217.77/ M+ G! K D7 `: g8 G" N
2 湯匙花生油
: V5 z# ?7 \6 b- o 生粉及七味誚U適量
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% a$ v" P3 C& J! l* l公仔箱論壇[做 法] : 5.39.217.77, }, |# x; I+ {0 p! v. f( ^: A
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
7 F& P8 i3 N! z8 q; x2 ?公仔箱論壇(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.77" a; M/ `+ ~) i* o% J
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% P- T* \# Q" u1 q2 H; W' |) \+ o
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 s% Q/ t: N: Q
5.39.217.771 _. E, z# @ c D* v
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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