[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   
: J. D$ j6 @* y3 S* v( x公仔箱論壇              4  隻指天椒8 n8 S/ o( \4 Q4 {& k( k
              1/2 個蘿蔔糕 8 _/ g( ]& T' d, V
              120 克蒜茸 (拍碎)
5 M" x$ {7 d! b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               乾米粉少許
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[調味料] :   tvb now,tvbnow,bttvb! M5 o+ A+ h6 w  l9 l
               2  湯匙花生油
. P0 Q0 a  ^4 E; i" w/ ?公仔箱論壇               生粉及七味誚U適量
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, e/ q# s  U- b( N/ ~8 l5 M+ i公仔箱論壇[做  法] :  公仔箱論壇3 I% b9 n8 A; D/ E6 \8 e0 _
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' c, y* {" R' Y. g) w( Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.77! |9 I( y) \. P) w. u' g0 F* g7 j  y
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇. X0 o9 l/ w0 y8 u1 j- G: d3 l
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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/ I+ s: N4 s) R[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。