[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   # X  _7 t. d" M
              4  隻指天椒
" i+ l+ ~: @4 f8 L公仔箱論壇              1/2 個蘿蔔糕
0 _0 h0 H6 G; m7 x( @; U公仔箱論壇              120 克蒜茸 (拍碎)公仔箱論壇2 C# m7 l5 N+ M  V* ~$ V( R$ @
               乾米粉少許
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[調味料] :   
- K4 @5 L! n( {/ Y: Y) R# b! Q, C               2  湯匙花生油
1 V( i8 u( L8 S, M! q5.39.217.77               生粉及七味誚U適量
# U# R' {/ [! a, [3 z: k9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" ^" q  R1 u# F
[做  法] :  
, r1 r7 F  c2 ]$ g# b& X, J5.39.217.77(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇  ^" T9 S0 c; e" u7 N! J1 k1 ]" }
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
7 @. F; w; E% |; s6 P公仔箱論壇(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
. D/ [3 V/ q, j4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。4 w6 z- z! s' G* q$ r7 N- e" C

+ E0 R& X( o# }6 j% o) n[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。