[材 料] (4人用): - t: w% e2 M9 ?$ \+ M3 [
4 隻指天椒
$ e: K! Y3 N/ wtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個蘿蔔糕
9 `; y7 C5 Y5 ]% V! etvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb) b4 r- Y1 a0 y! b: C) C
乾米粉少許
2 }0 w2 n% B- X. L- ?! C8 z公仔箱論壇$ O+ v: j; M4 @: Z0 M0 V/ L
[調味料] :
+ N% {, [/ [* b8 `, C$ r 2 湯匙花生油
. C) v- R) y" @1 q; R7 T 生粉及七味誚U適量
5 Z- b- q# R& f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 Q6 w7 }2 J
[做 法] :
2 @* `0 f1 d) d) p5 r- \- h8 U) M0 S(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
) B' M4 [' R( U2 k' e% i" E公仔箱論壇(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! \, z1 W+ I
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。, M$ v' @0 ~& w( a( `0 e6 p6 J
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇" ?' o" ?; a6 h" R
4 G* J! z' W$ U! v+ n7 Q公仔箱論壇[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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