[材 料] (4人用): 6 d; {, P! K% L- ]/ c5 \) p* w
4 隻指天椒公仔箱論壇' }1 ~; i# i3 J6 ]5 A$ ]
1/2 個蘿蔔糕 5 x H" g$ @" \; n7 o5 {6 h8 L% `" @/ W
120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 \1 X9 X8 Y5 [/ G
乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 m- U1 p7 E2 g: @* w
1 I: T+ _- M; ?7 b5.39.217.77[調味料] :
* t2 y: b4 B+ f& j5.39.217.77 2 湯匙花生油
: g$ K3 ?" E i: V5.39.217.77 生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 q& H# o; A4 R& D8 ^
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[做 法] : 公仔箱論壇$ c9 X4 O+ d* R: J/ q* l+ `
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
, c, s3 V$ \% {! }, u(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.77. y( R. G. h8 y6 H$ p
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! E: x1 u; d( M" ?' Z6 o! H5.39.217.77(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- N+ s" P2 S* p8 J. F' P# x/ c
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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