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[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" G6 M0 Q+ v7 t7 Y
              4  隻指天椒
8 j1 X3 N. @5 y$ i6 d              1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb. j) ]. e+ {/ l) ~  h
              120 克蒜茸 (拍碎)
) x# d5 h* F) o9 u- K9 a' T3 l               乾米粉少許: f/ V7 I# s$ {* b1 k) r

7 U+ ?; g1 G9 P5.39.217.77[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 M( W4 s/ @/ v
               2  湯匙花生油
* ~( n& R- U' t# H: t& p               生粉及七味誚U適量, V' T  m6 @) f2 E  l/ w
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[做  法] :  
- J$ ~+ @% c2 m(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。5.39.217.77/ K5 D; U$ Q8 y
(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。
$ C8 Y! B) ]8 I/ f2 H7 j& U  A(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。* d- R2 R# J5 W! @9 R2 x6 M) z
(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇' i3 z& O9 b) i$ r
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
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