[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材料] (4人用): / e- {% ^& G2 z) G) ^7 |' @, r
            4  隻指天椒
            1/2 個蘿蔔糕 $ f0 C# F! X' B, L% `1 h
            120 克蒜茸 (拍碎)
            乾米粉少許公仔箱論壇9 ~1 r* J  t' g% I

[調味料] : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 @9 s. c& N* F# E
            2  湯匙花生油" q8 [4 e9 K. V; P
            生粉及七味誚U適量

[做  法] :
(1)    蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ I' n! V- b+ v' B7 l
(2)    在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。: u/ A8 O) g: I: S
(3)    蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇. o, g, J. B% k" d9 Z8 Y
(4)    指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味，鋪在炸米粉上即成。5.39.217.77" n0 h' q/ }+ }* u, d2 w8 m
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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