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[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   , R7 o! M; y2 x
              4  隻指天椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: X; d. h- G( ~% [
              1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ v' K' N3 Z, N
              120 克蒜茸 (拍碎)5.39.217.777 E! E' E- \" S" S# X6 C1 x
               乾米粉少許5.39.217.772 P. }+ s8 [! I0 B! `+ u8 ]5 b

) e0 T/ r. y( ^3 W+ ^- D% g6 U6 I公仔箱論壇[調味料] :   8 `7 f) R% l) F' d8 e7 f8 Q
               2  湯匙花生油
. Y, y& [& d7 K7 `7 {3 R- F               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  
; J- |1 M$ \, v/ b5 p+ \% b* s  N公仔箱論壇(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
. w5 d+ K( _  c7 K& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。) u. q0 x, @! {5 Q( m
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。8 S: P( o  P5 _7 x$ h' w8 e
(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。
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# J; E* D0 M6 V' I5 R& S9 @+ N. t* |[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
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