[甜品] 咖啡烤布丁

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材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩4 X: e/ I3 K" w5 r3 d

# A, C3 W$ N# j2 N鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）tvb now,tvbnow,bttvb) H0 i- r; M1 ?) R; N# E
  
  ~0 f# C) K  ftvb now,tvbnow,bttvb做法：  烤箱170C預熱。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 I$ j- F: {1 ~
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇" m! g' G% _4 u3 n; E2 _% j
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
( r- B$ R% P6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x1 g( y& y. y+ [# {* L公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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4 {$ R" v$ S* F+ p$ _4 _, X4 t5.39.217.77加入蛋液拌勻。9 h8 a% L0 m4 f1 g

2 d% |7 O( E9 ^. m3 i3 N% D5.39.217.77將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇% e5 y( z+ E4 A2 }2 y

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) h3 N4 q- w5 J5 P公仔箱論壇補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。& [' S% R- f, E9 X1 _; }3 J/ E7 ?

$ E/ X" M" m; C9 w" Q. `咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。5.39.217.77/ e: Y7 `3 `& l. l& @; t: [
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。