[甜品] 馬拉糕

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 u" v  F  u2 ?  }! n, `& {
自發粉    80克            tvb now,tvbnow,bttvb' I# d; s5 w% H5 i8 N
吉士粉    20克         
: G' [0 H5 J* g) _6 q/ |% @% O5 a蛋              2隻         
; U* n. `1 r, n8 Q7 R公仔箱論壇黃糖        50克5.39.217.77# ~5 @' |" ~* Z3 b! J6 L2 t# t
白砂糖    30克tvb now,tvbnow,bttvb6 o- c, ]$ S, F2 B0 ]2 c, K
牛油        30克         
4 P& V# z9 n' V: G4 I2 T( i& B5.39.217.77牛奶        60毫升         
5 a; }! Z  P0 p/ ]- V' t( f, }6 ]5.39.217.77
: l+ g# Q, H/ l" W& N9 _5.39.217.77製作步驟:
, K. u6 W6 ~" k9 Y0 g2 s5 e1. 溶牛油至液體狀態 。" C& T9 m3 ^8 h/ q8 r& b' J
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
) \" J- G/ O1 W1 B公仔箱論壇3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
  Q/ v& X$ V- N5 ~% n公仔箱論壇4. 放混合物於器皿中。
" E, ^) r, v( w' E( f5. 隔水大火蒸30~40分鐘。% ]0 s1 w4 |2 T

; P& A" A  w) e$ }+ O公仔箱論壇心得: % f$ J7 G5 @+ `6 T1 ?
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
' ~; Z$ {+ ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇: ]4 N! V! s+ ^0 L/ |( @
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
) m- ]+ b6 u5 J1 s9 T5.39.217.77(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.9 c$ f; G- z( b- {: {
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
% {4 I: W& `3 @# n+ O8 q5.39.217.77(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了.