材料:公仔箱論壇9 t' }- z: q9 K: x) k% X0 [ i, g
自發粉 80克
7 P8 I- X2 _% x* W8 T公仔箱論壇吉士粉 20克
) S9 ~* f, c2 T% o蛋 2隻
. I+ F9 `) Q/ S, L8 h公仔箱論壇黃糖 50克
5 U) i* b( k" p3 j$ y白砂糖 30克公仔箱論壇4 Q3 l- y0 b/ _: c$ G1 i
牛油 30克 ' c3 T7 ^; m6 N( [
牛奶 60毫升
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製作步驟:
4 e. `, m4 b& k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb! x/ T! D" Q; o+ l
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 t3 w- O1 c2 ~% K
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。# o2 N# l& q, Y" I* H9 n9 B. }/ \
4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇. c ~7 `" O5 H U! P# G* i
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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$ U; x8 @3 r" n5.39.217.77心得:
) U1 [$ \7 _6 c5 l4 @9 T* b. p(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
* X) g+ |; _5 W4 u7 F$ K(2.) 黃糖 = brown sugar.
+ J) Y7 P2 z0 `1 d, i# r$ ]- p(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇" J. P) T: |$ _# v
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.& z( C3 g2 L5 V5 E
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.77- y' v5 `5 B+ P9 f" Y! F. l
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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