材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- h5 C# T2 {8 y/ B# S5 F
自發粉 80克
9 e5 e6 R4 ^6 K- O" \; y6 e. k吉士粉 20克
" |% B j8 P% ^5.39.217.77蛋 2隻 公仔箱論壇6 x$ b4 c1 L8 O4 }/ P' s$ {, E! ?
黃糖 50克
+ o- M6 q: E2 W* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb* ^# m1 ?% W# Y! [" g g2 `; J v; W
牛油 30克
" t0 H1 ?* E# R% k牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb L9 ` h: g7 F+ Z' I# i8 Z* ~
公仔箱論壇, `6 W3 {! L" B; R' Y2 e. E* H5 i- o
製作步驟:
2 }/ J" z! a* l1. 溶牛油至液體狀態 。6 @; S/ z4 A3 G; J3 e+ H5 \8 I
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
2 D; Y( Q( u4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
. D- t" l+ |# P9 @ H. M9 m! Q/ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。3 ~$ i3 W" u; T0 k/ g9 n G! r
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
4 b4 B" r& F! z9 Etvb now,tvbnow,bttvb. x6 U6 }* F% t; `" U
心得:
, ~1 D3 z- @6 [" Rtvb now,tvbnow,bttvb(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
3 c+ e4 |4 r$ U3 s6 `4 G( a& ~% H( Y(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇5 U7 C/ |* |' F; h5 X
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
* @4 [/ i+ E R" j6 R(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.7 A1 p) c9 X1 ~! |9 Q7 H: X
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb- |( Q( X$ n1 q5 k, V! x$ h
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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