材料:
4 {$ w- a4 y& q3 s; }7 c6 n' V自發粉 80克
' }# F1 ?) h4 r. E2 h4 s- ~+ i公仔箱論壇吉士粉 20克 公仔箱論壇& Q c/ q6 ?, N9 u9 M
蛋 2隻 2 ~% T; X7 H( G3 C' k: B1 w# ^$ P# w
黃糖 50克
. `# p1 @7 s6 K. B4 Z白砂糖 30克
: C) T; K* |6 p+ l牛油 30克 公仔箱論壇- L, o. R9 l$ L) @6 v6 D
牛奶 60毫升
7 o" V+ n' B/ j" [ w5.39.217.775.39.217.776 V/ }+ w9 r; b# D
製作步驟:
2 h7 z. f$ T* I( M. E1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb( x3 x. C, Q# L
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
8 Q* H, `; A) Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇 g1 `# W: X, g1 [% z# q$ z' n
4. 放混合物於器皿中。
- K% u. f0 E' r# U+ d2 i5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
& ~) o" C0 @: ]. N公仔箱論壇5.39.217.775 x" E/ i' U" w+ g6 H: X' ?
心得:
4 j4 p" b. s9 o; ^ Vtvb now,tvbnow,bttvb(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
$ e, I) h! l) z2 f F ^' W5.39.217.77(2.) 黃糖 = brown sugar.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 C; \8 g: M7 S
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.* ?" W* [& o% l7 ]1 K. q/ b2 }
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
8 z& }- Y$ X1 E% J' G! Htvb now,tvbnow,bttvb(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
. l# f) Q- d& S4 l+ P* ]: k# j公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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