材料:5.39.217.77* N! j. J/ q9 R9 y
自發粉 80克 + y, m$ l u5 o4 n/ ^
吉士粉 20克
8 N7 ^5 f: F( Z$ w+ {8 G" L蛋 2隻 公仔箱論壇9 B0 X# M- h: S5 g/ ~6 c/ A- A
黃糖 50克7 N3 h) |3 G/ c1 k9 U7 D6 [7 C. Y
白砂糖 30克5.39.217.776 K' p+ {6 H9 D! Y a7 C# Y. z5 h
牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) K* S; w# K+ E$ b
牛奶 60毫升 公仔箱論壇- e+ y( S" |3 Y1 m0 r! ~% \! p1 i
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製作步驟:
4 M: l+ j7 t J! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。
5 Y; p8 e- [% E5 q/ z! m( f9 N# W公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
4 F/ I& b! w% D4 ]4 k* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
0 Y u {7 i0 p$ x$ m4 i8 K, q' [4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb- X6 S) ]. g% ?2 l2 A# g
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。$ U/ _) D' ~2 v! c, n! T3 }8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N+ G# v2 y, W6 s2 a
心得:
. b% | A9 y$ y: h" f. v8 M) H5.39.217.77(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇% Q2 \5 d% |. J0 F
(2.) 黃糖 = brown sugar.
$ ^3 D' o5 c0 ~, w公仔箱論壇(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
. ?( \1 e0 O) K( t6 G# {(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5 Q2 P0 h! _5 j5 `% K9 G1 I8 j
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.779 T$ B6 m% ?0 @. V
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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