材料:
5 W- W% j% U' }# c* F' c2 u: V公仔箱論壇自發粉 80克 公仔箱論壇# R0 `/ u! M+ ?! w; b7 y* _+ f
吉士粉 20克
: Z6 s* h. _7 T9 U% X' U蛋 2隻 5 t. _/ V* W" F* J0 n
黃糖 50克5.39.217.77+ V0 q/ ]; t4 J7 t; K; f
白砂糖 30克
$ n. f' v9 C: t0 l' \公仔箱論壇牛油 30克
5 n; S5 j9 D1 d7 \9 `" N公仔箱論壇牛奶 60毫升
$ c/ p& S) R7 ?/ `+ d% g公仔箱論壇! Z, a* |, m& f4 ^! p l" ?
製作步驟:
- e( A* } \. \ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 溶牛油至液體狀態 。
& M% t) @: J+ L3 v. K: P/ d公仔箱論壇2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
7 t$ d* t2 b/ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。5.39.217.77; K* u# d8 ?3 e3 g- B) u; z
4. 放混合物於器皿中。5.39.217.772 M/ d5 X! ~( r! H
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。公仔箱論壇" Z( L0 V2 k+ _. L
6 a- L0 y; g. Y1 m. }$ U/ ~公仔箱論壇心得: tvb now,tvbnow,bttvb; `8 K, w7 m0 `6 t& n. D! o
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
' g: ^: G0 D. S" qtvb now,tvbnow,bttvb(2.) 黃糖 = brown sugar.
% e/ j U+ \! T( _: N( R( i(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇6 }' N* P1 s8 y% S( Z7 j& r9 \ a
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
$ ?) x) n ^/ W# W8 n5.39.217.77(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.公仔箱論壇( K: W, K6 Z4 I. E( S
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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