材料:
: Z% H1 |, f1 o0 R3 S1 R自發粉 80克
7 ^0 F6 c& C- b# ^* ]吉士粉 20克
% ^- g# i7 \) b7 M! ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻 2 _: S# L9 q9 N
黃糖 50克, n5 l' J) L( Q( _; @- s9 q
白砂糖 30克* Y; o- b3 d: ?1 }8 \( q
牛油 30克 5.39.217.77% y. M+ t& L2 ^" K9 h
牛奶 60毫升
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製作步驟:
( u+ ]# Q! P- P& ^4 x( Z/ Q0 F1. 溶牛油至液體狀態 。5.39.217.77+ H7 i2 r6 w& W. o, X( Q
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
$ E" B' @- K% E% Z: _: O3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 f0 J. g3 m. }5 Z: j
4. 放混合物於器皿中。
. H+ E9 A; R8 [/ p) c; s5. 隔水大火蒸30~40分鐘。4 C( V" h' c& [9 N( m
- e9 q' y. w* c4 o& v- I心得:
. w3 T( i: a a: H, @(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇- F3 ^- }* ~. ]& E) Q' G4 u
(2.) 黃糖 = brown sugar.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 P5 d* |# v, t/ v+ ^- S
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
2 }) v6 T8 b; J, x) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.77' K/ U" p/ i, Y4 i+ M$ n0 X
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
' _# H' ^, J! |6 y- [tvb now,tvbnow,bttvb(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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