[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
. X8 T4 p+ J+ V  k* [+ v皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
; P$ x) a* d7 m5.39.217.77餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。5.39.217.77: \6 q5 `7 ]  ^: w+ p$ q1 X& k
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘5.39.217.774 C1 [9 b4 A, `
製做過程：9 y+ U4 {% O; d3 _4 x2 C! g# |6 z
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
# |6 A0 w: {$ R( F" J  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
& L( r; y6 }% M' v% ~(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb) q8 T* N3 x8 {6 S1 I/ P2 D
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。