[甜品] 巧克力水果派

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材料：
3 H; f9 w4 I# c% x- [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
. v( _1 |8 x1 H# j/ N2 x# N5 ^  b& a' _餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
' t& X( q% c% C2 N4 v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘5.39.217.77; n# v. L1 K/ G) X; a
製做過程：
8 D  B6 \1 @% C, m7 s+ d(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
) d, A4 G6 ]- o3 a( G6 I公仔箱論壇(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。- R% z7 z* P. I: k  ~) R, n
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。7 v0 p9 H/ H+ n) e0 G
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。