[甜品] 巧克力水果派

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材料：
, V2 \* h8 a9 S9 \$ G6 X- g+ a: W5.39.217.77皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
! s! ~* \* `" r1 x) g5.39.217.77餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
( X6 Y4 a7 i0 U6 T& Y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
6 h: x' Y1 V- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：5.39.217.772 d' }0 g/ b) \9 ?# `1 f
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
) r: o3 O9 R/ p% i+ k; H1 M# S) l5.39.217.77(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇$ W0 l2 c( t7 f  L1 B8 {
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。3 A5 G) M  C- {( n6 j! u
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。