[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：" y2 w6 o. ?7 \. d/ t
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。; b. A) o0 a3 B# W
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ |, `  }4 a
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" q( ]/ C, S% @* e
製做過程：
! r" g7 B3 g! b, e* O' b(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
7 ]5 ^! _0 {+ U3 a公仔箱論壇(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. |2 {, b. Q7 |6 v' t1 n( e) @* e+ V0 s
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
% C  a9 M9 E8 h$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。