[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
1 A5 Y( @- [5 A7 x; L公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
+ d) f, Z2 e! J公仔箱論壇餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
% ^. O$ V3 y' P) x烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
- o# H0 g( l+ h  N8 Y( U. x& ntvb now,tvbnow,bttvb製做過程：
9 Y4 l( v3 F' r4 P(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( b9 o" G5 u! t+ f
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
5 ], Z, C* [" R- }( T# b# F(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb! `% U" c+ |/ n* \  c# S
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。