[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:5.39.217.77( j4 O7 A' N- j' e5 U) J1 ~, H
雞肉  _( ^( e, k9 ^3 \

; F0 C& G- Z" b! L調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 i0 ?+ Q3 n7 |9 f( c
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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! w  a, l" e$ o$ L# N' S% Q製法:
& ]! B) Y) ^. y4 K* X' f% Ctvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇9 q; M( z( B7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! P9 }3 c2 K
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇5 o3 _  r, R6 z/ k5 w+ g/ x/ `6 ~
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
+ D2 a+ C% Q8 J& Z& ?! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ J8 @: I4 }+ Y% W) ]
竅門:5.39.217.773 V5 n# n' A* t( B+ C- ?# c
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!