材料:5.39.217.778 P# w' g) ^0 l8 B+ s, B
雞肉5.39.217.77; [# {/ O% k8 x( A& X- A2 R* {
7 d8 A# @: A9 ]3 |1 _$ v$ O! }5.39.217.77調味:5.39.217.77% @ w+ t9 C! l/ r& U
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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0 c3 J3 o$ c, _, ~/ {. |6 y6 I( N製法:
J) F+ Z: y" x- l3 F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟8 |0 I/ H c: y# T4 W" p4 U' @
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ v, U- | ]3 x
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竅門:
& u5 N1 h; x% E7 c( Ktvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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