材料:1 X2 K% m6 C& s3 B& u
雞肉
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調味:
. N# d5 K. e* N4 I蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒& F7 N$ q4 T7 G
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2 P2 Z% I! @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
8 y( x U5 d9 V: W+ |9 Y! Y1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟9 \* ~, o2 S9 o
' ~7 J+ d9 I6 _" F4 ?$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 D4 N$ l# D
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
# C- y" n3 ]! Z, Ltvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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