材料:
S( B2 Y/ Q% K, n公仔箱論壇雞肉
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7 ]2 F$ q/ t s5 p+ N. @ e調味:
v9 _/ H$ o' N( T4 f d; X5.39.217.77蔥薑， 油， 麻油
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製法:公仔箱論壇; J* b5 D7 q1 |- R9 }( I; t
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟. f! P3 V1 s. ?) a/ x+ r a
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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