材料:公仔箱論壇7 h7 g9 u/ L) e; }! P
雞肉
# _7 L* J( s( o5 ? @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 } C$ |- x+ u& b6 J
調味:5.39.217.77+ c6 d) z( Q& T+ P" ?
蔥薑， 油， 麻油tvb now,tvbnow,bttvb* v: `2 I9 y2 }/ Z& }0 [
0 ^. M$ Y! f2 p4 w) f製法:tvb now,tvbnow,bttvb% C/ v" R; J2 n; V7 z1 \3 ?% M: X
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟/ F h5 B; G1 W( U
5.39.217.773 O# s% |: C7 d) E0 Z
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇% t- V1 y: L2 ^$ Y
公仔箱論壇/ m P/ t% f( J
3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
