材 料 : 1 斤白鱔(600克)
' b5 r$ P* D& y B: |1 v) L8 L, R1/2 斤客家咸酸菜(300克)
8 D& f# o" M: o% l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克), \& `; h% l" q* S9 Q
2 兩唐芹菜(75克)
& r- l) Z5 ]! [! `# i' X* |1 片果皮
# r+ N' M# D" H& k2 Y( Stvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯公仔箱論壇: ^& R) H9 G _# U% E' ?( h
1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb' U9 J0 V$ Y% p+ {5 t
1 棵荵(切段)( C r8 E% K$ X, l4 r
( g3 n) N, e; [# q' j% ~, V: r公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽
7 J' Z6 Z) V# {5 r公仔箱論壇1/2 茶匙糖0 g) N( A1 S7 q
1/2 茶匙老抽
3 g- A& v2 p* U# Z4 v1 茶匙麻油 q& G. @1 X' C$ j; w/ z
1 湯匙蠔油
/ e3 |: ]7 ^( J- P4 b+ ~1/2 茶匙胡椒粉
4 j: J8 m+ R4 R* h9 O) v. A5.39.217.771 茶匙柱候醬
) r: r0 h% l0 a) `8 [; w jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w( f ?7 o! C, }1 i# h1 b9 o
5 f: X9 |+ g6 t/ p" q. Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.777 U/ u% w& T) c
菜洗淨切件，瀝乾水份。
, l+ _# }5 v% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
Y5 z# I: B* v/ P; E% z. i: y豆卜洗淨後一剖為二。tvb now,tvbnow,bttvb; L& C% ~ h2 \ A- ]8 X6 n
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# j% V6 O, B7 x+ D) F
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調8 Z2 B" a& B( V: f
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, y' W1 q1 @6 X D, g9 ]
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供% ]; w# x) p$ g3 f5 F
食。
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: d0 ^9 i% T: e1 h0 K公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" w8 J4 v' X6 O6 y; N
菜鮮味。公仔箱論壇. `/ V/ A8 U: u0 {4 F- U, t
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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