[西式食譜] 印尼幹燒雞

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材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇; C6 b- ~4 V- x8 c( p
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
9 Y* L- y2 }' G; b! F, M. X公仔箱論壇调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
' M' V  k# p+ G/ d公仔箱論壇做法：+ S, w3 J' }3 U7 z! \' ^" m
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
0 R1 J" J2 ]9 E/ N（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。公仔箱論壇0 n4 Y  N6 i/ q0 O
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。( o6 o2 z% q8 a0 s/ l9 z
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。