材料：
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* ] o z4 o& |! _1 x' v, j r% d5.39.217.77大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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. q: g4 m/ R) F1 E公仔箱論壇製作方法：
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1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
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3 Y* x6 o1 R7 w6 l# n* S2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
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% Y+ [' {/ o1 R7 T* \. K& n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ E/ O' l- s! n( ]) _' r, e
' p) I. Q1 B2 z5.39.217.774.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。5.39.217.776 q$ c: G* c% v C* I
8 b7 x) o+ W3 y' l- T/ t5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。公仔箱論壇+ _( s0 }+ Q5 r2 B6 y8 w
6 q; y X* Z# _2 z9 [' x [+ n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量標準形態：表面隆起小圓形。
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; }* g8 ~0 C. \! ytvb now,tvbnow,bttvb色澤：麵餅呈黃色。
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( Y, D6 j; R/ M! {) w公仔箱論壇組織：鬆脆，無雜質。公仔箱論壇/ `6 b2 V- W# |6 F% ?- f, a$ x
公仔箱論壇4 j& o7 H/ I) L9 Y, }
口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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