材料】：4 n3 f8 |0 e W2 @
大蝦4只) x9 Q# ?- i# o/ E$ y% D5 s
龍井茶葉2克8 f6 k N/ Y7 O) @( q
洋蔥1個
' @) D# b9 a+ d* J1 l' A3 ftvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb a/ n6 d* V" R7 N& N1 C7 R
紅椒粒半隻9 D& k% r/ C# a8 x5 @
上湯1 1/2杯
% @, I- h, n# R2 ?* g' utvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量; K+ b o! F4 E% ~# E2 e% u- B
鹽、五香鹽、白酒各少許
7 }1 }* ?; ?& S- \- s: l. n1 V& a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G1 j. L Q& @+ r8 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 P) s& f7 {- ^; o# R
【調味料】：
: @+ v9 g) T" T$ E公仔箱論壇鹽半茶匙5.39.217.77; d- S* c5 `8 X) H
雞粉半茶匙9 |. P7 ^/ o- ~- c7 s1 J
糖1/3茶匙
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7 `; a) I' f7 m# j& _; f: t公仔箱論壇$ [( b ~+ q$ K* T- H( [9 o
【做法】：
% T+ }) s7 D0 o2 [- |! [+ o1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
3 ?0 M S4 @% H1 R, i, Y2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" B5 P E5 _6 m0 q9 L& k
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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