[中式食譜] [中式]龍井泡大蝦

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材料】：
7 i& y5 i; W+ l! K5.39.217.77大蝦4只公仔箱論壇9 R  b9 j* s: K( O8 W# e0 Q8 [
龍井茶葉2克公仔箱論壇; ?6 G7 E8 p( m& j4 I+ M
洋蔥1個
2 V/ N- y# ^( y0 g! P5.39.217.77炸蒜茸半湯匙" s: a0 m* G% W+ \
紅椒粒半隻5.39.217.77% P/ J: D  d* X: ]
上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 T& e. E/ j8 M6 S, L4 Q4 o9 ^
生粉、吉士粉各適量5.39.217.771 }% G5 L9 A1 \; M4 E& q
鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% s4 r/ f1 W+ M' f2 l
公仔箱論壇" e% J# W8 ], M
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【調味料】：
4 U& K- G" S' X2 O8 A2 a) a鹽半茶匙
3 }! d# b( ~4 M" f& u* P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙
6 n7 \* u& }' y/ S糖1/3茶匙  1 e, Y- S* }& w4 c7 `( E  [, l" f

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【做法】：- h( i6 K6 Z' X/ T* K. N- W
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。5.39.217.77) a! L$ g/ p9 V$ I, a+ S
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。5.39.217.778 }: x* y4 A7 x6 j' a
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。