材料：
+ }" N( W# Z4 ~* W$ T5 E公仔箱論壇冬瓜 300克5 w( b Q8 z" y# @7 R
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鹹蛋 2隻
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8 s! q D& `/ P% _8 m2 l2 rtvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 p/ Q- X. c
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瘦肉 200克
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薑 2片& u% V8 g' z6 s; A( B3 V. L4 W
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水 6碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ D* n- {, ]1 c% `- e5 V; \
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瘦肉醃料：
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" [( Q8 N$ C6 j0 V+ b9 g( [" s3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙7 ^6 a$ s9 F) ~- s3 x* \4 u" }' ^9 f
- u# q# L m+ x" H! h U5.39.217.77糖 1茶匙
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' |/ o3 l D) U& c3 p3 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" j( k0 {. B# I0 `( O F
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鹽 少許
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- N, { l" [( }: D( s( k3 {5 e7 F5.39.217.77做法：/ W2 s% R: x' G- n3 O: q
1. 冬瓜去皮，切成小件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" z* v$ v+ H; \4 a6 ?: t
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。 z3 O" j8 o* M& S2 e8 k
* l) R$ Z' `' N! v5.39.217.773. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇& z3 U& U* O3 T* a$ T
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇 B$ E3 Y( h( ~$ v! b' X; m
+ s0 c K, z4 _6 q) K公仔箱論壇6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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