材料：$ F6 z0 g; W+ H. N; H- f4 d. j# B
冬瓜 300克+ ]6 I2 Y' W+ p* U
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鹹蛋 2隻公仔箱論壇. c1 r/ y! l2 j& g8 Y$ R( v7 a
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炸魚蛋 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ p& ]# A& h' s+ W
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瘦肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb8 g' q z! O; C( g; @9 u
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薑 2片
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' m7 A' z3 V, H水 6碗 公仔箱論壇. C/ g2 ]: _, s9 ]/ O8 d1 S L. P+ ?
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瘦肉醃料：1 K4 A* W& Q" u- `) z3 |8 H
- t) @2 d/ ~' l& S9 T9 v5 l& X% s5.39.217.77生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 x5 e8 y/ ?7 v
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; r* |7 j' y. y/ U T; L" u
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生粉 1茶匙
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# z6 y! u3 E1 ?; T; v% X) A鹽 少許
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3 h3 ]4 U* I6 I: N& B, I$ C! A做法：
) b# f" K1 m) j' p( l& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。
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9 g1 B# |; D) [8 ^/ L5.39.217.772. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇& k; m5 x$ Q6 D6 K" o
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! [# g2 f4 v j6 i8 |0 Z
8 L* T7 x2 E. x4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。# H! ?# u- m! Y0 i$ A4 I1 b
1 M \7 K" y" {, x* X S, }5 ^) g5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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