材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 G; L( t/ J6 v0 ~: T% \ L
冬瓜 300克1 h9 |" w3 o1 {8 @
; ~3 B' Z5 h1 L; `6 w6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋 2隻
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9 i) J/ u* R9 Otvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒
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; a5 r. p) ?, ?; c5 Y e& ~5.39.217.77瘦肉 200克公仔箱論壇) s. M" n( h" o5 V1 T
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薑 2片
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3 d+ X) k8 y$ m! O' O) f0 Q水 6碗 6 C. h! t5 G" }- M) r2 a
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瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
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糖 1茶匙
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; X. p' E; X8 r; U; u) G生粉 1茶匙
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 w; ]2 W; E* H! l% d
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做法：
0 w( m/ J- z+ @$ E5 L% h1. 冬瓜去皮，切成小件。" o5 p: a' i; T2 ?
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇 O- L# g+ R- d4 W) a( @; X; `' Z: B
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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9 R8 `. r; ^: d5 @6 ^! Z5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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! A7 S% G1 T9 n+ G' k% E+ |6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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