材料：
I2 r, @" @6 k' M公仔箱論壇冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻+ G+ O8 o) Q8 F& [. r
* y# v8 A) H% M+ i+ R7 Utvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb! ] a2 b( o$ k3 K6 I7 a
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水 6碗 tvb now,tvbnow,bttvb# _7 }/ P& ~% [& g* N5 ?( L
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瘦肉醃料：公仔箱論壇) l! ^+ P1 Y5 O/ ~
2 W, |. y9 n+ r, ~" ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙7 P& r$ Y8 b, m" d
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糖 1茶匙
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 i; D. ~" u$ w7 V3 m+ X+ _
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做法：
+ @0 P; j4 e3 ^' h! g1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。% b, Y- a, I3 b8 X
3 a5 K$ ?# K& |* L$ j. \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。- r! q+ Q1 O- q4 ?+ @
: P: S4 b9 X2 {: Q; ?5 M5 I5.39.217.776. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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