方法一) j9 @& Y$ Y, N/ Z) u5 {
材料:
8 ?9 ], y) X0 g- A* g) _' J) ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 Q0 M5 h' Z5 I) i! }- z
淡忌廉 500克/ j: c" m0 N9 j
煉奶 5湯匙
9 B" ^. |1 N. f7 i5.39.217.77馬利餅 1筒
* f. e0 h6 o7 y: ?4 }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模
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2 c+ y8 B- ?% a( y6 L5 ^6 l9 T0 j' x做法：. g5 T% b# B2 J) S* Q
1. 先把馬利餅弄碎$ a0 | W8 D6 a! A1 R9 Z
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇" g3 x* @8 O) e6 G8 C" H( g g
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
5 w1 j9 }5 X9 Q# H5 ^5.39.217.774. 篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 \' `& G$ v
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
2 X5 X2 `4 `+ }5 n2 f* _7 a6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇3 g- p' M* [$ {0 h
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇- Q9 m* \$ S! a& n! a {7 B
淡忌廉 500 毫升 5.39.217.77, @: R9 D( B* F8 T" I% a
煉奶 120 克
. U5 t1 A# `8 E0 d- F; `7 ~. p% ]5.39.217.77嘉頓馬利餅 1 筒
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: L% R7 l9 l- N' Z& H& i+ f8 H1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
! [$ D9 Y+ F" a( k: E. q% ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） " J9 n7 H! ]& h: c7 [5 z
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
" ]" M- f N+ t2 K4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 6 z0 y; e/ B1 K; X4 F, R6 ~
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇! B$ G4 W6 ~3 \' c, s! j
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, Y4 k; P! ^9 }$ o+ J馬利餅係超市有得買公仔箱論壇3 q2 K2 f) u) H5 M! ?: V8 v: T7 V/ W
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心得:; R, I! F: K2 g/ q! w1 D* Y
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb' i9 u; j2 M3 d/ C
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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