方法一: C' R6 ~1 O3 g* e1 n; _6 V
材料:
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淡忌廉 500克
" X/ i' i ?1 N8 n- g) N2 Q5.39.217.77煉奶 5湯匙# Z, @+ X+ L; E( h% i
馬利餅 1筒公仔箱論壇7 t0 f9 L% `2 E/ i% \' p) G* ?
6吋蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 u: v; c {9 N& e
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做法：
) H; r0 p8 l$ D3 Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎公仔箱論壇 N. t9 g1 G6 P% @) V: J3 Z' \
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb& Q% A4 |- s7 s+ F
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
; A& D, S+ X9 `. w1 }; q/ w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩上一層馬利餅碎，
- \# t( n/ `+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，) L% [! W. y, x
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，8 P, Y; \; W* n& V8 P+ J- J
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb' {5 H$ g) |% ^6 U) U
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方法二5.39.217.77+ A( c6 M3 L# d" g& E5 g* a& M
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
: [' u# @0 T8 ^. E3 U公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升
. G' r0 Z( b3 t/ }0 w! S公仔箱論壇煉奶 120 克
; J$ P6 A- n, f: j' e: N, w: [" s, g3 v嘉頓馬利餅 1 筒 5.39.217.77$ M1 s V. R: z) W* @2 x' A! R
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇' B5 N# v# N( ~% y( N
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb% w+ a& e7 w4 i9 z) w, _
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
+ Q& j" K& a- R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 1 y; n+ j) {& S) g; E" \! O
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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% k* b5 J& e& F* @& W: f4 y: A馬利餅係超市有得買
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心得:
# i: f- M7 x D# M: A1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類公仔箱論壇+ x% V9 d; Q# {4 x. g, x
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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