方法一
: C. R% M( x* e1 \+ R" M5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( p4 d- r/ i
+ J4 k* u/ E2 a; D* _ k7 v0 c公仔箱論壇淡忌廉 500克
/ l4 ?3 n$ ~) k8 A( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
7 D" [- K: M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅 1筒公仔箱論壇2 p0 C9 I" t. i$ M+ ~) o0 K$ m3 E
6吋蛋糕模
3 S3 Z8 T9 ^' I& I* J5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C! M" ] _ V; ^; _4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 ^$ M& C! Z; u* b; A7 F1. 先把馬利餅弄碎
! Z3 h+ M. ^! ?" R0 a3 O; v, C2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
# B! x7 o+ q, N# R公仔箱論壇3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，tvb now,tvbnow,bttvb* |# R: W) Y( |( T+ m( ^0 D' m5 n
4. 篩上一層馬利餅碎，
& A4 e* V$ p( G' _: p公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb K- S/ T" n. f0 C
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
% c5 E/ C4 ]( A# R& g5 [! X5.39.217.777. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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$ m% ^5 H6 g" }+ C# {, G7 |4 V材料 (8 吋蛋糕圓模)
6 \/ }5 _$ M7 u9 }. B淡忌廉 500 毫升 公仔箱論壇4 o- R" ]( C3 ?
煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& v3 I/ g5 f% w8 J: [: M$ }) i) V ^) P
嘉頓馬利餅 1 筒
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. \- M a* q0 F5 {: W) c: s1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
1 i3 C; q& `/ h( c2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） % `9 H( T+ W+ j& p' ]- s: [
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
; p# Q; ]* l& |% t7 S' r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
5 x3 g$ [! P6 R* Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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' k0 @5 u) Q9 z9 o' X+ ftvb now,tvbnow,bttvb3 B% [: ]: B& H1 ~/ _
馬利餅係超市有得買 N. F2 H7 H' P D4 p2 u
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心得:5.39.217.77 s) m+ R- @- M/ v+ E! }6 H
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類+ t! z% Y0 G3 a; d; a
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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