方法一9 k; m' \8 m4 I9 W+ b
材料:tvb now,tvbnow,bttvb x* V( L. b, E: p0 N
! ^1 i+ C2 P/ m- H- j- k/ Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb& M5 V( l) @3 F( T5 T- ~
煉奶 5湯匙
( `8 l: h3 }% V g3 @ K馬利餅 1筒公仔箱論壇, K- [3 H- J2 t% p% _
6吋蛋糕模: y, e$ U; W* x0 j& M6 K
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做法：
4 V" J& ^/ m' N# |! K$ |' n1. 先把馬利餅弄碎
. `. _' ^, x D7 b) t/ o. R公仔箱論壇2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇6 o# u1 O9 p) A9 I4 T& F0 |( o0 f
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，) u' X8 h! _( O* O% \# H6 e4 o
4. 篩上一層馬利餅碎，
( T9 V' Z+ M8 O# [# |5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 Z8 C5 S- F/ B; D# ~' x. s
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
' |2 s+ b6 w! P; Y4 t5 N7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
/ F3 F" t, U0 W! ]) f公仔箱論壇
3 p9 i$ K: I9 stvb now,tvbnow,bttvb方法二公仔箱論壇: f+ U% j; i% h7 f% r/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 _. q4 C y% M3 k8 N# [
材料 (8 吋蛋糕圓模)
# w' i& b( |* G1 U8 Y- b公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升
& [8 A0 c# m7 p% X煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% t R T. b' _. g$ S
嘉頓馬利餅 1 筒
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/ z9 k& }9 t$ k% C3 n1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇; n5 {. w( Y+ J$ J' q A' Z
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
# j6 E0 q, c$ Z+ t3 s$ _" \2 x, x3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
% m, d2 z. F2 Y! T! v4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） tvb now,tvbnow,bttvb4 P% _6 o' B4 @5 S
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
/ e3 f, d! a, G5 j1 a v公仔箱論壇
- }, O! `' W4 C4 R: {* b公仔箱論壇心得:+ T. V7 ?5 m9 R/ T2 Y
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 I, d8 d* o( ` y7 otvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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