方法一
1 j" f& A; m2 v6 k# ~. j材料:
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* G3 G4 E8 K5 e& ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500克
. ]/ c+ F7 K: o% i) e0 H5.39.217.77煉奶 5湯匙5.39.217.778 ]" B" f4 o# |( b
馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb( {9 i3 B3 W' ~( G$ h# @/ j
6吋蛋糕模
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 d2 s0 x0 m
1. 先把馬利餅弄碎
7 A, k1 }( ]! |; ~3 D5 L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇/ Z# L/ |; j4 {. ^7 ~3 y% i4 P
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 W4 X9 I8 u) ]# f& {2 i
4. 篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb+ i u9 U9 N9 l X
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，5.39.217.77/ c; k [+ t K3 w; u+ R. M0 a
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 D% b6 }9 T/ p9 H2 b1 _
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
' t; W Z7 u& t. Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 _: Q* |- \8 i \4 x# O! }4 l
煉奶 120 克
9 I2 D1 q$ d& {1 S6 T) r2 vtvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒 公仔箱論壇7 ~6 d+ s0 [ g1 \& w
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 5.39.217.77- Y( Y) G9 J* h3 w1 j& L
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
! k% X- X1 w8 v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
) F6 v4 ?" [# V2 x, e+ [! t公仔箱論壇4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） " P$ m4 P! i4 E. N e0 p f' E
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:
3 Y+ i2 d+ t4 c# N4 I5.39.217.771 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
) a: {2 E s0 A7 U7 T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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