[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

dororo

材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇7 o7 `7 H& x, M/ m+ K2 Q' r7 O
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
7 T6 q9 b: j, T+ ^( Z5 I; W公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
' ?' M( n' j) I/ [) t) P5 _# P# ^/ f公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
' A' A: A2 n9 T1 V$ N4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
+ L& @* k8 O( {5 O# x5.39.217.77番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
/ i3 |7 Z$ g! _2 k1 n! m之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。