材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
) d" t2 s4 R% e) k: d+ f F+ [; J' L做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb( H6 u2 t% J2 h4 P+ S
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
! Q- X7 X7 X A w: R5.39.217.773。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。# Z' G9 h# T; w
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。! @; y% F! F; _0 G3 s
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
: e. Y4 ~% I3 \6 R5.39.217.77之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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