材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香5.39.217.77- r+ w) P5 c9 W
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。. B0 i0 _) D3 P
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇! h! ?! v& ?$ u
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
* r4 \) V* O3 C6 n$ S9 m1 C) @4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
& U }' ~% `$ d公仔箱論壇番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。' a1 ^/ p# q/ o# n/ E8 U" V
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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