材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香+ L a8 C# M, S3 |8 b6 X
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。6 Y z7 x k# \/ E
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）, H. @: w) _. V
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb, }9 Z$ x' G* g- e5 _% p% G9 Q
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
% V. j$ ~) i( m1 F5.39.217.77番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb: i7 }6 a, Q6 `" b! N9 I" O2 a
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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