材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
9 q5 n" D" y+ }( [9 ]2 o' e2 I( K公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。, i- P, ~7 o3 a
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇4 w( l! j! ^3 R( g# I; P
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
1 t9 o% L( f3 f% C9 A F4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
0 U! Z- F7 \' \1 Z9 n- M5.39.217.77番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
0 \* `/ _: d( [) {( M0 T7 @之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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