卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% I& N- w4 B
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基本资料：
+ q7 b# S; ]( L, O/ u' e+ ^tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
* M% Y3 Z7 c5 A, r; A& i' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：( d! w' w- ]% { m/ `7 _( u n
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.77' D0 E: w( P" `, K U
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制作过程：% a4 \8 R% D8 N0 K6 `7 G% I. y3 k
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇1 z, c: e1 Y9 ~4 F" t% Q9 w
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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6 d- {; R6 I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：5.39.217.771 J3 e" [. E& q( q" G, u
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb! i( {) @% E2 I, P& j9 _; [3 h
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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' f" t# G/ F0 b2 D) C7 R# P' {tvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉% K# I; Z: J% g! E7 g" e
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基本资料：
6 Q* s7 c. P6 ^: n6 F% K. J' B8 C5.39.217.77〖主料〗：五花肉1块(约600克)
& m: H2 @: v: y8 C9 ]; j( D5 h* r8 Itvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
; ?8 |& W0 H4 Z$ J' N+ C! M3 R4 H- V〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：5.39.217.77( J7 r$ |) G; M5 T# Y6 B
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
+ c! y/ q* h- D" `! z2 G) c2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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% c2 J* q# |/ @& {% @" v3 @5.39.217.77Tips：
* U+ S% W& R% M0 z3 E, t. M5.39.217.771、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. v; U) ~ \/ f
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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