卤鸭肫
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ V' x* K1 G/ i7 j
〖主料〗：鸭肫6个! _4 a$ H8 I; q0 w8 A
〖辅料〗：公仔箱論壇/ e5 n( k6 i4 {' Q/ i v
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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) h' [. [2 n3 v2 K2 c+ y9 u( y- B5.39.217.77制作过程：
9 y$ [* U8 m1 j5.39.217.771、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
0 u7 k* |$ W2 d0 g% ?+ {0 v/ d1 u2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。/ t# T. v6 N) I1 A% A/ q) I) S0 e4 }
3 {" _5 F" W0 O% E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
+ B* I& E$ I5 S$ P ]8 g U5.39.217.771、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
" A: X: f) [9 ]0 ?5 W! ztvb now,tvbnow,bttvb2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 ! v2 {6 H a: h m1 x1 o: T& m
7 {2 }' w* y" {1 S' ?" X; B* Q卤猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) o! C1 _7 P+ X) ]* |
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基本资料：
- l( B3 U& t6 Q/ ^8 o8 G〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | v- }; @! F# D7 {$ T( W: |5 s
〖辅料〗：公仔箱論壇# d3 t6 X( ~% x/ k: L( k
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.77, h C+ T K4 K+ I7 o6 r9 B
. ]3 v h- i1 n! p6 O. f; [1 B6 L# Z5.39.217.77制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 p0 p6 F9 g4 U" f) I& H+ H
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb+ G# P% }4 f" n; c5 y
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5 T7 `8 F q) y6 ?
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* H! p, ]) a+ E) V% H% m4 s( u* u# C5.39.217.771、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 r4 {& O+ c9 F/ ]" U/ @8 |' C
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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