卤鸭肫 5.39.217.77+ i) N( H) z( F6 ^2 L X1 s
0 d8 d+ u8 p' d7 H2 i公仔箱論壇
7 w3 v _( { a- w& t% L; v5 l# g基本资料：
* \( A6 q& h& M+ X8 d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
6 Z" f+ V" N/ z# C5.39.217.77〖辅料〗：
, e+ d! P1 K6 J: o〖调料/腌料〗：卤汤1锅
! b3 _0 Q% e k$ ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 K: [1 G9 z/ l2 A
制作过程：
" q/ ?; p- X% b& m9 A9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb/ U. \6 u/ h, S7 E: Y( m
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。, ?% z/ Y+ I1 J- E/ B/ d! x
. D% x8 A/ I! F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
2 g8 L0 G+ W# Y7 [, l J公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
* r9 _9 ^- l8 N1 e9 p5.39.217.772、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
4 m3 ]4 Z3 f3 `7 H$ K! X7 S& S
7 Q& l1 M. U6 `卤猪肉0 n* O x5 g8 E- i! }
 9 R. x" f4 H& M
' W( ?8 R, Q! G$ t: B基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb8 V M" `" n: C0 h$ {; W* H) ?
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
% |$ G& k( K$ J$ }" `' L! m: r! F+ Q公仔箱論壇〖辅料〗：
8 a' V$ w c* g' x& W% n6 V〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( N% b( T( _ `
tvb now,tvbnow,bttvb s! I, X" T0 R
制作过程：
) n B4 p' z( ~公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
9 i' V6 q& h) r6 ^9 f, I7 f公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvb now,tvbnow,bttvb! z5 H! R' V+ j+ r. u1 o! w' B) ^1 J
/ j4 E2 V6 E, K+ R# H1 ]0 v6 I, `Tips：
5 I7 x5 {3 y: p! ~1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
5 { I( ` ~ ]$ k0 r2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
