卤鸭肫
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基本资料：
/ @1 P) O W2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个
. {; t% C4 B4 W" g3 O公仔箱論壇〖辅料〗：
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. d" g3 z1 M s* X公仔箱論壇 5.39.217.77. O+ |1 z! O) |: q& X/ [
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb: V% M9 D& b8 b* d) Y4 }
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
}4 L) h6 M9 W: xtvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
$ X/ f5 U9 R3 i" a6 z* G+ `( Vtvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
, z" m, l1 b1 _' T oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 5.39.217.771 R& z. W7 X0 c( K1 F( A; @
9 r3 I! q1 r- R5 L卤猪肉
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5 o9 ^; l6 f. Z$ O8 M: P6 h: G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* e4 g9 T$ p
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
2 L; |2 T5 t% J1 ]$ _* a: L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：- ~& m" V" h4 ?" s
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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. M/ y! r- f- u! ?9 ]7 B$ d b制作过程：5.39.217.77( G! n" D; q7 ^) u% m6 U
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 y; K. B6 t$ [2 t0 n
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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$ `% |& _8 J8 W% V# ~公仔箱論壇Tips：tvb now,tvbnow,bttvb* y- M- Y0 E: c$ ~) i
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. |( `5 l1 I% k
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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