[中式食譜] 凉拌茄子

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5 ?& g* H0 o7 n7 p, I公仔箱論壇基本资料：公仔箱論壇' z1 `( c6 L9 x8 A3 }
〖主料〗：长茄子2个，红辣椒1个。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" E7 M3 @0 r& {
〖辅料〗：
" J1 A. O8 h6 H% J2 ^〖调料/腌料〗：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q. \4 M* a3 g( z

0 c) ~' M% y0 m制作过程：; i; z* x0 Z% U, s- o, B
1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。' _% d1 Z3 `2 P: _
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。