[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
( H& _( t; O3 I7 m; q中蝦10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* w( U  l& d4 n
茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q) k# o) H: `$ u1 p! B
蒜茸1湯匙公仔箱論壇2 E1 y; C' Z3 D0 ^9 d$ k
薑茸1湯匙' O1 q/ N" q# K9 [5 n
蔥段2棵5.39.217.774 r5 a7 P+ G% M

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* W* L" e( V6 u* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 c# ], x! R
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 y- R8 G  T
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* o2 ~# d$ Z; M# l5 P
公仔箱論壇) J. q  k/ \& i* l$ e

; j4 r- Q9 @& {( {4 q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& J$ Y5 h1 C3 a* w/ K
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。4 Y! Q9 [/ H* P
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
& F* k& Y$ s# a$ Z0 @8 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
* b% z! A1 X5 @4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。  x- r' e6 `, B. z. `
小貼士：
& `) V9 K5 L1 k; ?, o! L以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。