[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb! S3 n; R/ a; N1 b, i
中蝦10隻tvb now,tvbnow,bttvb& j* d  L; A7 V+ C# w, @
茉莉花乾5湯匙
' |% b5 F" a; E8 _( J蒜茸1湯匙
, S$ F3 [; q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙! U- e* n8 Z" i6 k# N
蔥段2棵
! p! ?0 i5 p- x) A$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ^$ g, d& R: ]; w1 a

; Q) `9 Z, f9 j' c6 `5.39.217.77芡汁：
2 o6 S0 r" _- e" Y0 z" H6 Btvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
7 [* `5 n$ W2 k7 k7 _9 K水2湯匙
. Q: j, E% p/ ~* o
! x! F7 P3 h" D. ^' U4 I; Q
: P( G* [9 Q" m1 X) M( r% k& L做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 @! ?4 B, C- f9 s* X
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
6 v7 s) V7 b' W9 T; p0 J) J9 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
, n# c9 x( F/ U6 t+ D+ R. t3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ \# d: K7 i! k$ c2 [
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇. V" W1 x& n) K3 F/ V, P
小貼士：
0 X0 B( C/ h( u8 ]5 l- C7 V公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。