材料： # g- [! z5 t( ~% L. R, Q' H
中蝦10隻
5 v# M! H& T8 R9 c, d茉莉花乾5湯匙" D' G$ v' I% G) d5 i( w* ^
蒜茸1湯匙
5 a3 [% A& P8 \% Z! [( W# ~) I5 \公仔箱論壇薑茸1湯匙
0 ~' z- q) h/ \5 m5 x. { z0 f3 y/ j蔥段2棵; D4 L1 Y: ^! p
$ O" R1 s9 b7 [; c: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 Q1 A. l( m$ l- {8 S
芡汁：5.39.217.77* T! v& _$ e. G2 \
生粉1湯匙4 U% @8 Z2 L4 X; y# u
水2湯匙
4 ^7 \# \7 `4 E( r2 N公仔箱論壇7 e4 J* i5 }& N' d! }; j2 V( p
8 P- {3 O' F9 G2 r! a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：- X! H( {* j5 y
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [, c8 S! ?* u0 X, w" |
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。3 j0 t/ V9 ?8 V2 ~' _" d
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( |: V6 i/ O; `
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。3 z+ Q+ s& r' l0 U! V
小貼士：
* L# U, K1 s$ v* R, g" I U以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
