材料：(2人份)/ p6 H# `1 Q5 k# `' ~: _
花蝦4隻
9 ~$ g% u4 X x- o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量公仔箱論壇: ]5 G$ {& F4 A( o7 F% y' D# D8 p
日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb- S2 C1 I7 M3 h! c# j7 o
紅蘿蔔絲少許" u; u$ F8 z" }$ f/ r
日本紅梅子5粒% t8 J2 |8 d1 B8 a
汁料：
! ]+ r/ [ W9 q7 A M7 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃4隻
& Q! F" y+ L- N$ m- ~# p7 S菜油1/2公升
/ Y3 |# w( H5 j0 g# y6 B公仔箱論壇芥末2湯匙
1 o) m3 q s, btvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙
# Z' D. ^( I( ~0 K( _- S% o5.39.217.77做法：
' \* U: e% _" s* x1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。公仔箱論壇' c/ o" ]9 F9 k" `
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! M8 U$ u8 K; a
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。+ t4 s7 T) G9 T, S% e
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
0 O& Z' j& {- c0 e5 G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a9 J4 U+ i' \ `6 b5.39.217.77小貼士：
- {4 |; k6 L" b* w: D* r$ j公仔箱論壇1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- T, O$ r- |: I" x& h
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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