材料：(2人份)
8 I7 W' h% n7 w花蝦4隻
: M' o/ k7 u1 H$ H+ B3 h8 v9 i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量( W6 K( U g7 l' ~
日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb \; h r* L; o; d1 J3 G# h" H
紅蘿蔔絲少許
$ _# A) L% W B6 L日本紅梅子5粒; d) b% x& [* P6 U* }# J( ]
汁料：
8 j( j( @' i. V1 @- P$ ]1 Z" U公仔箱論壇蛋黃4隻
9 z4 ] D7 ?6 y" g* {" r4 D0 c公仔箱論壇菜油1/2公升$ {8 g/ [0 N( L' q
芥末2湯匙5.39.217.776 t5 C1 |' Q# f7 ]# c) S1 e
醋1湯匙
# H( ^5 G" p" ?9 {/ t2 j3 q公仔箱論壇做法：+ t3 {, s% P# M% U# {; B
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
/ p. ?4 G+ L9 r: ]4 }5.39.217.772. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 l* C- t& c/ g9 J
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
. K0 t/ [* T& D- u5.39.217.774. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。公仔箱論壇5 i+ B) U0 Z4 o3 W( r
7 b5 I. o9 s+ ~' G, |! _5.39.217.77小貼士：
0 L. P/ d8 P# U/ ] [: i3 R" {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ J; z$ i2 F
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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