材料：(2人份)+ N% |! Y+ M# b5 p) X/ `. f, `: I
花蝦4隻
, b# |" b: P* {, ~6 [7 I9 `/ j% b海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 }1 z3 R/ F
日本酸蘿蔔少許
( z' G3 S7 `7 N) Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許3 R% I0 H5 o$ g4 h0 T' Z4 z9 d
日本紅梅子5粒
% }- s) a8 H! f- F) r3 D9 ?, {tvb now,tvbnow,bttvb 汁料：
3 o, R* D- @4 W2 h# g' i# {: a蛋黃4隻
" f# v4 ~. u, B' b% n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油1/2公升
# `# ^" a2 l6 X/ ~0 \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末2湯匙" ]9 x; t" E- ~+ m$ A
醋1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 F" a: O! F0 Y1 }" C5 [' Q5 m$ V
做法：% |) S1 J' B8 g) P5 ?$ n
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
' E9 t$ a5 P: F公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 G$ w' f& r( ]5 a. H
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
' f- W T: A, B, O% N5.39.217.774. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
) R* S& R; ~( V5 W: ^0 U1 b! ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 K. b6 p: m3 n/ q" P
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* s+ q. m: D) J! d' J
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。# F' W5 J, @! B( k! z+ Q0 C
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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