材料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& z/ q8 C \1 [+ L
花蝦4隻
$ r! o) _* b+ H, d1 x6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量5 A) w) K4 w0 J' @
日本酸蘿蔔少許
+ x& M2 |. _9 a9 @紅蘿蔔絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% T) }; p0 y% E
日本紅梅子5粒tvb now,tvbnow,bttvb: w- n$ a; s" B9 W
汁料：5.39.217.77* y+ U/ t5 P5 ?( `+ v: n+ U; D
蛋黃4隻/ B5 G; J- g. `8 M( `3 f
菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb& z+ e, M" K) p Q+ l1 D4 g
芥末2湯匙9 `2 B& f$ X# ^. J6 ~: |
醋1湯匙 公仔箱論壇) n; O: z; j X/ _+ @, f! A/ Q
做法：- [4 b; V5 `6 M9 ~
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.771 J% e* }" `" r' I
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
4 Q% z) H& }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
# s- q% E/ A+ i% X: r( s) I0 ?4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。) k5 |+ ~6 s! g! _$ Q \$ {) \# ~; g
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小貼士：
5 U. P2 h" d, f% @: Q8 v, p/ j公仔箱論壇1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
" l1 d; M5 a3 L( O9 j& w公仔箱論壇2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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