返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 鹽焗怪味蝦伴梅子汁

材料:(2人份)
, d4 _& {$ o% P: [$ e) h. dtvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻
* I/ _, ?# n/ K! N6 I3 D" @5 f7 x. p7 o公仔箱論壇海鹽適量; K1 u5 A' {4 }
日本酸蘿蔔少許) f- C! b- Q8 [- c1 M  O, g
紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇9 y+ I7 Z* l% g  m+ Y( s
日本紅梅子5粒
6 [0 O. k; }# S# V+ W. M3 d( I  汁料:
2 i( p) o6 N: ~) g' Q6 Q7 b蛋黃4隻6 ^) H# I2 T: [8 f: P3 i' J6 ~) ~
菜油1/2公升
, B0 A1 z; i3 ltvb now,tvbnow,bttvb芥末2湯匙; j! H) r- M0 _4 z
醋1湯匙  公仔箱論壇1 v& q! u% l* K9 y3 p) S. b* ?
做法:
; V! `) p3 ^% n9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨,瀝乾水,然後開邊,除去腸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E. [& Z5 _3 J4 I) j/ u: D
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽,放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。9 q1 a/ a7 C* g. v
3. 用攪拌機將梅子攪碎,榨汁。汁料拌勻,取其中250克,與梅子汁拌勻做成醬汁。
( m% x# u7 N3 D; Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦,伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲,蘸醬汁食。
$ M: o- Y1 ]# Y5 w5.39.217.77
7 |8 t* q- I! d" g4 {+ ^! i小貼士:
& U" X+ m* B' M+ U, Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久,五分鐘已可以,焗太久會太乾,焗完亦最好趁熱食。
- E. S( ~5 f4 M% ?6 C5 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 醬汁用了紅梅,毋須再加檸汁已夠酸
返回列表