香茅雞翼5.39.217.77& {2 T5 M' t9 g8 ?( T# Y3 h' I, w
5.39.217.77+ ?( D- T; X* E
香茅 (3條)5.39.217.77% J1 {: N# w G
糖 (一茶匙) o5 E% a1 d' B4 c6 w9 H) T5 b
鹽 (一茶匙)
6 J5 A' `) E. T0 a5 M生抽 (一湯匙)
; ?4 X( h6 K, \( h0 M' ttvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)5.39.217.77! u5 D" U& g" C
胡椒粉 (適量)
0 n2 u& x6 w; L7 K) W" S! s/ M' e雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 r) K" T8 I. d( ]3 c5 k* e) t
. a. H5 |' L( T B: n/ r5.39.217.77步驟:公仔箱論壇. H7 R& a4 E% M
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香; n) D, h/ [0 W3 ?7 p" g
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇) v2 v7 X. {# a I, R( G7 B# C
3 .
7 i* I/ F, N5 x, X: S5.39.217.77將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時1 _2 l, H5 h- G5 P
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色8 m8 g" ^8 c. n2 w/ C" t
0 X: m& B% B$ O. O% ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
, F |' s- M: s% Q! Q! F
0 P% r. }2 h! G, ?8 L# _) Y, M! I! z蒜頭 (2個)1 ]# R! T) |) C" J! ^
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 S3 T$ P V; [4 v% g: U
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇. r3 m) V% J% w9 g: Q$ G
生抽 (一湯匙)4 Y/ R3 i/ N2 T( S7 X
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 K! {' c; e4 B! l/ p0 X" z
胡椒粉 (適量)
% m# e0 | }( c, C6 g5.39.217.77雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 k6 _$ a6 C5 E9 |1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ Q: Q% r6 Z7 ]
步驟:
2 T j; T) F1 M公仔箱論壇1 .洗淨雞翼7 x5 v7 \" [0 l" M, r0 m
2
& E; x/ C* U. S: m5.39.217.77.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
: a6 W: ]/ `$ t% N: _7 m( s6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇2 [0 w6 J/ q7 O) ]0 ^
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
G( E k0 K1 }% L9 Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C% o9 ?3 ?4 l; }1 k8 j3 p/ J& `# p5.39.217.77豉油雞
; `; w5 \/ u+ |+ H5.39.217.77
; V* a. D2 c ]5.39.217.77鹵水汁 (5茶匙)
7 O# n. T; `9 I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
$ g- V0 P5 k% g/ I+ \9 f公仔箱論壇鹽 (一茶匙); H+ W% S( Q) A0 _- J1 s! l' w
生抽 (一湯匙)
8 n! r. @) @$ u$ L' D& vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)5.39.217.772 y" ^& I1 B$ m* p' T
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77& O1 K! T( b/ V9 z. g
5.39.217.771 v$ G- m0 {* N& t" x* A+ V
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. j+ t5 Q% E( D {$ Z0 E8 h
1 .洗淨雞翼
! a' ?& a: a! z/ A' L2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
6 ~* G% P4 p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
$ M5 j' B: y8 p4 r5.39.217.77: ]: a6 u" i1 @8 l* [: O( V
可樂雞翼
, R. C1 ?+ Y! V8 ~& ~* M& D5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Q/ D; X5 S6 e+ W2 \
材料：
! x4 G# k3 _# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻 蒜頭2粒
" ]" z" ^ X uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許
. p% z1 e0 d% O4 d公仔箱論壇5.39.217.779 B. h% T& \: O- e( {. K2 C: Y5 Q( X
醃料：
/ a2 x6 W. b1 q. n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯* T0 P6 d' q8 o9 w4 ^
冰糖2兩 八角 數粒
; r0 M0 B$ H' T; K5.39.217.77薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- X7 ^+ {- q7 j) D
$ ]4 I, `4 ]' m1 _% o1 H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' C) P! |% @. ?3 I蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.77& x& e' w0 _8 q8 E
生抽1/8茶匙 水2湯匙5.39.217.77& t" ~+ c- Y; {" S9 T4 a: X4 J
2 g6 o/ L$ e$ a, e) B! E# W% }2 u
做法：公仔箱論壇# G' K& y7 H- n6 G$ g! e
1.
: P5 X8 V5 h: F, }$ `tvb now,tvbnow,bttvb雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
3 }- I1 `$ E9 I0 I, Q& [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.773 Q8 l5 N6 a7 `& w
3.
Q# k8 w8 V/ K6 S, y公仔箱論壇將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。6 z3 m7 {8 Z# v$ F! c
; H) g9 S- z8 o$ k# }8 }+ \: z公仔箱論壇腐乳雞翼' @$ r% Y8 P3 @ i
9 V# g: u# t& @0 H4 I) S$ l5.39.217.77材料：; n& w( |& | T( Z' D
雞中翼2磅
9 c" `( d6 W# F+ [" _蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ w- Y0 _( y& x) A2 N6 `0 H, ]
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! V3 L; a9 h. O6 _
乾蔥茸2湯匙1 Y7 o) J# r* ~+ c: \' p( s
辣椒油1/2茶匙
. U: E& }" W% ?4 b8 {tvb now,tvbnow,bttvb
* T3 L( D# t6 f. P汁料：
8 b: ^" A) z) c7 R: r腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ n' z* H) B( \
水3/4杯
$ w7 c4 [+ G- F( mtvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
m1 X" S9 t1 v' b& |tvb now,tvbnow,bttvb6 _* C* b: S& E" }- O) C0 _% j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m- W* _+ x2 J' z5 m* S' v" K
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇( _) V ?2 }6 }# e0 x' |( j
2.5.39.217.77% C0 a6 Z+ H% w# h2 E2 I5 ^
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，4 P y, ~/ D! {- ?
, y6 M d* N7 |9 h5 d, C" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
& J8 Y0 l9 ?8 l6 g5.39.217.77公仔箱論壇' n& w) S' ?+ j4 S; I2 {0 l) J
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 J; O6 y$ J, n) Z1 q& D) A
- K. B% V/ {; A; F3 `% E1 Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( b3 F, x- v. }+ Y& `
! i; G: Q) N; n6 H3 m+ R
雞中翼 １２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ B: t7 x+ y- G* f/ T
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' K. O( A! l/ ?; W
薑 ２片公仔箱論壇- b3 _% h6 V0 k6 n6 j; E2 S, x! V$ R( g8 h
胡椒粉 少許
) V% t& v- P9 F4 { r' w5 T: I蔥段 １條5.39.217.77* C) O/ o' o) ^0 M1 c
水 ３/８杯2 m3 W# R, ^0 i7 Y- _( i
八角 １粒5.39.217.775 W. t# c" _, {: L2 L* F0 Z. j
甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ S! i5 o% U- j$ v) s
花椒 少許$ B2 z9 R% f6 q* @ G4 a3 F
老抽 １湯匙 i5 g9 h% V4 n( l: I
片糖 １/２片
1 ^# }; O& D! Y2 o* X2 c) q公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙公仔箱論壇& u# {5 W7 e7 Y/ M; n/ f
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 p5 u( U, Z2 b5 z- Q c2 B
做法： Q, L7 p, X( w5 Y2 d
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
8 u1 `, w! L: J5 [9 Z段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
/ B0 E7 O& |4 T2 c上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
a3 I, D0 e P$ ?& O4 ~
4 U, b& K" _; T$ B蝦醬雞翼5.39.217.77 R7 z& f% _1 S8 T, x2 C, K
( z7 q2 @. v( K+ W2 `" N3 ^9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb# x' M/ e: K5 y2 O7 P* p' m* Z" |) K; D
糖 (一茶匙)
! Y' S! R/ a+ A" D8 A u9 l. N) a3 ^鹽 (一茶匙)# r. @1 L5 ] Y4 T+ s
生抽 (一湯匙)5.39.217.77$ P2 S$ l0 S0 _7 v- I+ Y" L/ D1 {
酒 (一湯匙)6 Q; o2 d o9 y
胡椒粉 (適量)
$ s0 C S3 S) U! u( s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77# q' a+ h+ O1 k0 l1 X4 O D# h
# l/ |8 h* F/ q) R8 Z$ K( m
步驟:
! M( e9 ~! d8 C9 \4 H1 .洗淨雞翼
; T6 k8 P4 k/ q9 W2tvb now,tvbnow,bttvb1 S. N/ j8 C: S
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇3 L# v6 b; n# f# ]9 L
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
, v* k% l5 [! a1 `- z5.39.217.77公仔箱論壇; q: B( d4 B. u- @: V
泰國甜酸雞翼
* H6 V7 y& [& ?% @2 Y( R& Jtvb now,tvbnow,bttvb
; o, W% L u i- J9 x; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料) e0 L2 Y$ s4 Q t0 O3 ^' F9 b, Y2 |
雞 翼1磅6 H/ B6 \; q; k* l- H4 D+ N
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
2 u! r, e. K4 ]3 F& N水2湯 匙公仔箱論壇1 i* _. ^2 l; i
8 L5 q& E5 I' c( B9 {" a" Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
8 N% e& }4 b* Ptvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* D2 x* n. H" Y0 L9 ~# q; i B
生 粉1湯 匙5.39.217.77, y r- U7 R g$ m2 t
胡 椒 粉 少 許
+ i) Z3 O* G+ i% P. ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶 匙
) S4 u4 L* N, U! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X2 h1 v0 g# f _做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: G0 M6 m, ~5 }# F
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
% I8 N' _( X0 _8 g* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb& U# ?" d% r+ }& i s4 k8 h
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛; i7 L1 c7 B0 M0 |4 p) U' O
起 隔 去 油。
9 R E7 P1 x" l$ [tvb now,tvbnow,bttvb: m" f- U i; l( x! \" j" m" W
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
6 G( ~9 ]' `% X6 i9 v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
# [6 G0 a# A6 z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 g" _" j) W% d9 }, Z
密汁沙薑雞翼7 Y0 W3 j" J. m5 W. J/ ^0 m/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 @! j2 h1 E% q5 h4 `
材料：
( W8 D! i, a# D4 g9 P% i& E' P$ _雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
5 d* k5 h! y, G/ U5.39.217.77
4 S4 L2 m; _- g) M& r. X1 j公仔箱論壇醃料：
( `& l8 W4 M5 r5 {& _5.39.217.77沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。, T* D. ?3 r2 N0 }
6 c- g$ l* d6 D3 z5 {$ y: [# i做法：
* I* T! L. w ]& k+ E3 P. S( {/ d洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
i$ H! J. k4 H! j, L* j) Y五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
4 [- h9 M7 _$ l8 _! b焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
| 
