香茅雞翼5.39.217.770 C/ j, @' J6 k& s( ~& r+ |
3 j! {# R& C$ Z& I, ~5.39.217.77香茅 (3條)
! H( x; h, {- I7 Q0 o- z( m, z糖 (一茶匙)
/ b0 W7 _7 Q9 y: t; A" E& _鹽 (一茶匙)7 m, c6 b. o4 z" D5 z/ p2 m
生抽 (一湯匙)
6 F! ~! E( |4 Q8 y酒 (一湯匙)/ J4 A3 ^5 J" ^6 H2 I3 d# k0 w% j
胡椒粉 (適量)
) C8 r+ h+ X* H% D; R) V0 d5.39.217.77雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 y. t3 h8 x2 Y; n1 h2 i
/ _2 X2 l0 H; ^2 `5 u7 J2 Y$ [( d8 H: S2 j步驟:
& m* S( V3 v( u" |! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香* f* C+ `3 r: }, q/ u: u0 M7 S
2 . 再洗淨雞翼' ~4 E/ d3 }4 j
3 .
2 x4 G" f4 h. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb, f, j% G# ]. d; a/ e e4 R/ e
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
( y4 V# s# ]0 f7 z4 p: h7 x$ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 r k8 r9 E' Y# \7 s
蒜頭雞翼公仔箱論壇+ _# M) |& F" [3 {# D
& r5 o# B" b" V+ k蒜頭 (2個)公仔箱論壇. y" Q1 K! K$ `
糖 (一茶匙). }9 d) R# U( P& A4 X7 y( T& S
鹽 (一茶匙)
* o' _9 r& i! }0 ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
6 N5 g' P" P" n公仔箱論壇酒 (一湯匙)
# _7 D" P9 b& j3 W p5.39.217.77胡椒粉 (適量)/ J% `! g; g O0 B/ m; k8 b% h. ^
雞中翼 (12只, 足三人份量)
% f( {0 h ?8 _+ n( b, F0 x公仔箱論壇5.39.217.77$ N' D5 S" t+ _. a1 K$ o
步驟:, L+ u: W$ ?3 W5 [, G
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 M8 \1 P8 m. a
2tvb now,tvbnow,bttvb7 M E5 k" I6 q! [3 @
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.779 `; s) w6 W6 F
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇( X7 J( z6 H4 A. O
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
! i* h+ x. Q( E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D6 i7 F& [9 O& c5.39.217.77豉油雞
`7 w5 j! K- S% p* J0 x/ N, r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" C! ]- M! B, ]1 {2 f
鹵水汁 (5茶匙)/ V6 p4 V2 R) y. f1 K f9 k, W$ K
糖 (一茶匙)
- N1 N" x4 |/ [. k3 t/ Q5.39.217.77鹽 (一茶匙)
; E. o! d7 c$ f |! ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
7 r, F" m: o- U3 Y5 l0 T$ ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
8 U8 B8 \3 `3 C) L: }& Y雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" U* ?$ n* e" d* n
' V* N! q& N: k5 }/ q公仔箱論壇步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' t; k v' g4 J6 t; D4 i
1 .洗淨雞翼
& d2 M3 V- r6 ]1 b5 v5 R* Z& |tvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時8 `0 K) g5 A3 ~6 f
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb" c6 [3 d0 w" R& _+ a
$ F4 [! V% O/ k7 @: i公仔箱論壇可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 c% G; D, {9 T0 d- L) M5 Z4 X
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材料：公仔箱論壇' |* E. I. a* K) a+ ]7 m
雞中翼12隻 蒜頭2粒
0 ]0 G: L: d' B; l/ N燒酒 少許公仔箱論壇8 ]; x: O5 E' u) T' z; L8 f5 m
9 d8 T& p+ }, ~* Q6 P" K5 ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 g8 o2 b l- o. I7 r
可樂2罐 生抽3/4杯
' s7 O4 ?1 M: x" Q' @& I5 F( ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩 八角 數粒
& x. Y0 D- V: S4 j, o, B# n公仔箱論壇薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. x. e4 u2 v8 `2 G3 ^( [9 h
' t3 q/ p) J' j; v$ E
調味料：
1 M) f( Q+ ?$ Y: {+ u# ^! F, b蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
- j' X9 [, c6 S5 t生抽1/8茶匙 水2湯匙
5 k/ i5 w, R0 K
/ B. K2 \1 \! y& y# G5.39.217.77做法：
* a& a6 L7 p" ?3 q5 I公仔箱論壇1.
2 b# w- K+ k2 g( |6 n) Q* v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
6 o' c1 c }# s7 S9 W2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇. x+ ?, O$ Q o; M
3.
1 e( H q, O+ \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。! |7 H7 Y, |+ D% L$ U5 G
5 F! g" `0 e$ J' L/ ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 q% j5 h) [ A
0 q; {% V+ @! Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 i6 \ j8 K' }+ Y2 W$ U; g公仔箱論壇雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% Q( ?) c4 Q6 O1 h% t5 y! C# y( ^
蒜茸2湯匙
) p0 Q' Y' ?7 ^' w9 L燒酒 少許
8 W8 v* _! G: S0 W8 g# S乾蔥茸2湯匙
% v8 U1 z0 i7 N6 htvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
0 Y2 ^8 P5 a) K) b6 x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q* ^2 W, b p7 Z' V( e汁料：, s( d5 b5 B% l2 c/ |2 K' w6 U/ R
腐乳 (搗爛) 3湯匙7 f2 N( [+ i8 f" V3 ^* D" @; n
水3/4杯" E5 l0 U0 U5 j1 O. i/ d' X, v" ?* a
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ @0 v5 P& D' O$ {5 M
1 o# Y" B C& jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, h8 C; _& m! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
% L+ ^4 T( G' h# m9 j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
- I+ Y% H# o4 \, [4 `7 Z) B燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，; C$ o1 d1 {/ O2 B
! s- X# y7 M1 D! p公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ \; V. j9 r: Q6 }. C5 J* i5.39.217.77
- t4 V& [' ?- B8 w6 S1 {4 ?5.39.217.77瑞士雞翼
! d& l" H2 j0 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% z9 W" S$ b: Q
材料：
_+ f+ h1 q6 N2 u6 F6 J7 F. g- Z
雞中翼 １２兩
' d9 c; m- U$ | Q3 \公仔箱論壇紹酒 １湯匙公仔箱論壇/ f$ v& i) R! _) [
薑 ２片) K8 s2 i" Y& u$ n* ~. G' v) B
胡椒粉 少許
; Z: W- \5 q; {3 m y- h: Y5.39.217.77蔥段 １條
1 |7 Y. x1 W. R0 Q公仔箱論壇水 ３/８杯
7 Y( z4 ^: ~! x& o8 Q5 |/ \9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒
. b9 C$ \0 V/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油 ４湯匙
/ A# `& c$ W+ I花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" S2 S. n# z2 i
老抽 １湯匙: h4 h/ Q- u. ~: e _
片糖 １/２片
+ Y) ]- Z8 t! Q& j公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙) a) O" P5 B# a$ J" |
公仔箱論壇( s& m9 v$ Y' ~- g! N3 x
做法：公仔箱論壇% @& u- I0 E7 T/ w
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥4 B6 t& d! c0 y% b) ?
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
8 S. p: k0 Z: B8 `% e7 k. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
2 S& e/ q2 t8 v5 C. ?( n0 }6 etvb now,tvbnow,bttvb
, g2 h+ Y! O5 e+ B2 `; }5 R9 q公仔箱論壇蝦醬雞翼
Q" H! F2 V7 r5.39.217.77
9 V' c$ t9 k1 {, a" P公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# d4 B0 y( h) [+ l
糖 (一茶匙)
) H, r0 L/ |, e# [7 P d鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# f8 a/ R- b4 R
生抽 (一湯匙)
9 F8 j$ X5 R# g; V. S* q3 S酒 (一湯匙)9 O3 y' y3 a, ?5 a7 J
胡椒粉 (適量)
! t6 w, t; G) h" {2 S5 |% N公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
" h% s( Y2 L$ _1 p# ttvb now,tvbnow,bttvb7 D8 u! O+ @. b' z5 u$ v! N& J5 G
步驟:5.39.217.77% V ]+ {* B* P$ f( h- y i
1 .洗淨雞翼5.39.217.77- U) {+ `3 U8 ?
2
- f- v: t+ w, \* t8 k9 L$ @.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
& _) I& _. s$ ~, g3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
0 `1 i# l- H& z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 o1 H" [7 n7 H! v
泰國甜酸雞翼
0 Q# N0 V8 Z; W5 p: O3 j/ c
4 W2 g3 x$ v; l( m1 X( o& I$ Y材 料
1 c5 [ C2 x7 A! V8 ^* d) O2 Z5 t雞 翼1磅
! J* e% P" R S4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
) T" F9 ^, _) Q! F水2湯 匙2 G* Z5 F! F' ]# K+ W
tvb now,tvbnow,bttvb1 V( ~3 [+ t- M- {# i- R* z0 r3 I; Y; M
醃 料5.39.217.77+ t6 w- a& d2 W) n6 s, i: O+ Q( c& F
生 抽1湯 匙
+ l8 E4 h' X: r: I% w& A8 E生 粉1湯 匙
- {* a8 ]1 E. `. E公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
2 Q; d4 h6 E( ?6 p( f& t5.39.217.77酒1茶 匙5.39.217.77/ E$ ?0 C% H7 q8 R. z
+ z) F2 M) v( l& L' y7 q; b做法
: F- q& U; O0 j: L5 S雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
$ n9 s8 K3 k- c: M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
: _. p" F k& _2 _* [平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
: S! Q, V7 r, A* C5.39.217.77起 隔 去 油。5.39.217.77* f3 C% p X* J- x. N: J& L
- T4 X# q/ y; d$ o2 x' k5.39.217.77平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬tvb now,tvbnow,bttvb2 R' d+ T {- l3 J0 \0 Q6 k
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
" B& m; J. i* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F; h( |0 ^" J% \; j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" v+ H5 a4 ^% U+ J" Y1 t9 R
o& }5 k& w2 M6 J9 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ k6 K! w1 A* _& d* B3 W! W公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
1 R% H5 K' b+ u0 d, L" I7 r( E/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ b0 l' A: C% C
醃料：
_( _" n" C& J8 {: r& J7 r公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。+ L9 N! @/ O7 b5 p" O# n& L
# \1 G. e3 x: ?7 p2 V I3 U$ o做法：
" k7 Q9 @8 H: m: @" C, H洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十& `; E7 Z4 W, k' ?+ D
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
' C: `6 g! A4 t8 S4 ~6 t0 atvb now,tvbnow,bttvb焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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