香茅雞翼8 G( ?& T! [8 M. _; X
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香茅 (3條)公仔箱論壇6 H6 C. r! |6 Y8 @3 g
糖 (一茶匙)
( E1 J) X7 H, i) e& l( r* ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)9 n& K. {" x, E4 `/ \8 U. E2 \
生抽 (一湯匙)
# M2 L2 x. A7 f' r6 Q% Y( l5.39.217.77酒 (一湯匙)
$ z% t) j6 w6 H% R( u" b3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) M Y7 r1 |8 o0 G
雞中翼 (12只, 足三人份量)
' v. V3 U) A0 m+ j6 A$ T4 Y/ W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ V I5 h# }; F" S6 {0 v" ]
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 {! x2 G: _5 y/ _) z, F0 `
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香5.39.217.77' d |6 {4 m( Z
2 . 再洗淨雞翼
. a. j1 p4 V; P6 l" D. Z+ I3 .1 s" V Z( T' X b1 g
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
% Y* m% `. [0 T- P) K公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
& l5 K+ a. \' k' d, ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 O3 B6 @8 ?
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# {7 ^& q! b% ?8 I' e( H8 T
5.39.217.77" t- Z& I5 M( |
蒜頭 (2個)2 c( [) z3 I4 M
糖 (一茶匙)
' p, Y$ h5 M$ B$ t4 D1 U公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
1 @6 g3 Q/ D5 ]1 ~* n* ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)
9 p2 W1 _( c, d; C酒 (一湯匙)6 R8 P" z/ b5 d/ h# t0 R
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb' [ u$ o% U3 ^5 C3 A! f+ A
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇7 ^8 Y; s2 s3 `4 u2 J
: O6 k; R& O, P( x$ E( e公仔箱論壇步驟:
, k2 N. @/ E& N0 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
3 Z6 o( X0 U6 |' F1 O) d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2+ s m4 Z8 h6 `- D& N
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.772 [5 r8 n+ u; h: f u/ G, M( _
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
N3 [ }) g0 w+ H+ O+ J% r公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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, P0 k r: `% u9 {/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
# H% v! U6 a3 F: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! b3 f7 v9 ]; x0 T
鹵水汁 (5茶匙)
2 P7 H0 U& i; T. ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)公仔箱論壇6 q5 W4 f: S4 Q! g+ o, Y: U$ ~% `
鹽 (一茶匙)
0 y4 W1 C: t: V$ M. ?2 l生抽 (一湯匙)
1 [! N& k: Y$ O! z5.39.217.77胡椒粉 (適量)
9 E1 r: O) w& \- g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* k- v5 Z# K3 G7 \! m3 Y4 F f
7 Z% T- x2 m4 gtvb now,tvbnow,bttvb步驟:: C; i8 L$ T; F
1 .洗淨雞翼6 o* |0 e8 M3 C; ]
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb# v' P$ j$ z* W/ w7 {3 }
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.77$ z3 `8 T6 @- A7 l; }# g! c X
5.39.217.779 M$ B. {8 _% ^, C
可樂雞翼
& B- D4 q4 O- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* [" u6 v! T8 h: Y
材料：
1 @' H9 i- y1 ^+ w* n7 _公仔箱論壇雞中翼12隻 蒜頭2粒5.39.217.77* ?+ E& [' i7 O
燒酒 少許
' E B* f; h( [/ B0 y5.39.217.77
* y! Z, j" d2 A公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇5 }; q; z' G1 @3 a" N$ j
可樂2罐 生抽3/4杯1 P: V2 A# \* T
冰糖2兩 八角 數粒
, \; t/ z$ P. K8 J公仔箱論壇薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 B6 f2 w0 a9 ?
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調味料：
+ Z2 y, c( w4 [) f9 k蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
" N5 N- j* R8 c+ x q( Q5.39.217.77生抽1/8茶匙 水2湯匙
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做法：: Z) r Z+ t7 r8 U# D& o1 V
1.tvb now,tvbnow,bttvb! s; m7 k2 U* W
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. s) C) t' I7 Y; a, ^7 X2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
8 L) c r# F; htvb now,tvbnow,bttvb3.5.39.217.772 |0 i( [4 x2 L. D. h9 L
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。2 Z _# y8 F; _2 x$ X5 y
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腐乳雞翼
# k3 Q3 l7 r" Y5 x$ X/ c0 C& r) v5 a9 \$ M5.39.217.77
7 M9 R# n( V/ H8 X+ g材料：
8 y4 g% p z# \" f% ~雞中翼2磅
) m1 B1 F6 D* r: ?: G itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙
4 R5 I; z) I- B LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許" [4 }' r+ U0 ~, c- A
乾蔥茸2湯匙
; }: r. E" E: K* Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙5.39.217.77' K1 d8 q$ z8 T9 c. p
- l, c s2 Q6 p+ m3 j汁料：公仔箱論壇, ^! F0 F% q& r2 e
腐乳 (搗爛) 3湯匙
9 p Y- D3 _' R# N水3/4杯5 r* o; l9 n& I9 m& P+ f( s
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M( M6 O U0 a' t7 S z( l
公仔箱論壇; R& X3 H* }7 _6 Z8 @9 `4 I! h* H
做法：
: `; u! ?- d5 t' W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。% v7 X9 A+ y5 C) i2 l3 s
2.公仔箱論壇 b2 D" `9 N. V1 [, K* I$ [
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，3 R0 \7 |8 v5 o& ^/ u, k
6 P% w, D) t C2 Q`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 N: T! l: S; i( q# ]
$ a- X: q* r3 i7 W" I4 b, h- m" I! c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
b; J, N+ M9 v% ^' K3 h8 n* n$ C) h. E
材料：0 v7 |) m* V" X/ |& k8 ~0 y
( x! I. S" h, d, g- N- `3 w5.39.217.77雞中翼 １２兩
+ S, R+ Y ?, ?9 _; w' r: e9 [. B; x紹酒 １湯匙
& V# s9 U' M- r' w薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- }4 ^1 G( V, h
胡椒粉 少許
& Q/ B- \0 e L- Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 １條( J; x9 K% w( v& ]' F3 e
水 ３/８杯
1 D, S b- X6 `- T G' [9 k八角 １粒
/ Q! z3 p8 x& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油 ４湯匙
n1 s. Q% M. T& M0 J5.39.217.77花椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( ]6 U" u1 W% _7 N
老抽 １湯匙
' f; Y* b& H# J$ E2 Z0 k$ Z公仔箱論壇片糖 １/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) m5 ` ]& i6 ]" V6 x# v `
o急汁 １ １/２湯匙5.39.217.77' Q& N n3 H& {# }9 }) _
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做法：$ j. B5 a6 M1 k) t0 Q, ?8 r! L
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥公仔箱論壇: b& U) v( q; N n7 z
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
) S% T. P; N1 d1 ^. S5.39.217.77上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 z! k4 p2 L& y% T4 k
4 C$ \9 q% J/ M. W0 P) Q蝦醬雞翼# d; ?/ Q4 v0 @4 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 I' a7 c" R! S9 [# L1 I4 `+ b
蝦醬 (4茶匙 )
' y3 _7 n& Z; F3 k% H# m: Q/ O公仔箱論壇糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; n1 l3 [* V6 P% p! V
鹽 (一茶匙)
4 C' Q$ P7 D+ L$ W7 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
6 D( p$ V- @) X公仔箱論壇酒 (一湯匙)
+ n8 w- X0 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)公仔箱論壇8 ?( j! B) H! n3 e! y3 ~. P, D4 A
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& ~# O% U+ G* o4 _ C2 Y. W
5.39.217.77% @: V) C: f2 a5 Q5 X$ J& p+ |
步驟:
% m& {% a) M% f$ P7 }1 etvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼" W* p! U" I1 V1 I0 M
2
$ a5 ]+ _# A% U2 V% k+ ^- M+ _% M; Ltvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
( b% J7 Q. ^6 e; i- J) w5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
) W) j' q) T* W( f公仔箱論壇% t1 w! j+ P. A8 v! A0 X8 G
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- F% P Z! ^9 x9 \7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) P4 _5 b0 c) L. e
材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ w) J6 A t, l2 ]8 K8 i. X) N$ `
雞 翼1磅5.39.217.773 D9 o& [9 c- S0 S( V3 B3 U. m
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
2 C6 f l" v+ ~2 M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 a1 q& E3 G5 O* h: a
6 f+ s: ~5 `7 D* k醃 料公仔箱論壇3 a" c/ Q( Q" b! ?5 P
生 抽1湯 匙5.39.217.777 d. @) I$ K/ ?
生 粉1湯 匙
! `' A2 y% t G" [6 t! E0 A5 _1 D5.39.217.77胡 椒 粉 少 許; M( K. j8 k( t" V- i: C2 l! P
酒1茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb# g2 K2 a* s9 [$ R6 c+ S
" c2 X! F3 Y; h$ W( M5.39.217.77做法
6 c& q9 `5 X* o) k' `雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
- b; C& Q; B6 S甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 @9 [( P* d
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
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9 W! U% C: f/ R# p% e9 F公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
) [. [, T! n6 P% X0 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。0 j- S5 g# y( I- V0 [
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密汁沙薑雞翼
# {* ^, g# {8 g: N1 dtvb now,tvbnow,bttvb
( V' n* j1 ^& Q) otvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 b3 A5 e' Q: X/ F6 f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
9 E( O* l8 U! q3 m2 h# f( Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ O2 d" L9 a, L" K
醃料：9 w% a7 p9 m9 {0 L7 u
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 O1 H( z8 r) c. C0 s2 g8 ~公仔箱論壇
" R) J. J% b/ O f' w4 b. c6 o做法：
* f% d$ M7 @. i, {' @4 x洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十+ c0 A6 t9 o; w" i3 M+ C0 p
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
- l# n1 i& f/ g1 O焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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