香茅雞翼0 a4 h5 x2 @1 ?
: y) {* ]; u9 T# s( a. n; _! M" L9 |4 P公仔箱論壇香茅 (3條)5.39.217.772 S+ @/ u7 Q8 X6 t
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 }6 L: @2 G9 s8 S" F
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇( ^$ i5 q. F- J) g# p% I
生抽 (一湯匙)
! c0 d- C/ l2 F4 ^- r4 O k% B3 x0 D公仔箱論壇酒 (一湯匙)5.39.217.77, O% r) H) V% G: e6 E0 n% D
胡椒粉 (適量)
6 e' r% i* g# z( B( Otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)# `) ]5 n) ]- C
5.39.217.77' E- f/ u0 Y. q
步驟:7 J, w9 ]0 ~0 ]. q g7 Q
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* R& ?7 z! B' F
2 . 再洗淨雞翼
! j% ~' T; \1 x7 @+ g) B/ l% ~, Y8 W公仔箱論壇3 .
/ O; j" H* \2 P2 L+ s x公仔箱論壇將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
' j2 _9 j5 a4 e T# e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
# ~2 L# G6 _2 T) M5.39.217.770 G5 H: j" F Y4 {+ b& o, c% ?
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# W2 M5 i8 B4 q! g8 D
N ^: _9 K, A" W4 G& q- O. ]1 ^. Y公仔箱論壇蒜頭 (2個)公仔箱論壇% U" n) X; p$ V7 v9 v
糖 (一茶匙)
8 T; H$ J- g2 [$ S& q3 p+ I" @公仔箱論壇鹽 (一茶匙): l2 P2 y% N* h4 a
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ H( u: a+ b8 t
酒 (一湯匙)5.39.217.774 S+ w" y4 u7 x, z0 y' d9 e
胡椒粉 (適量)
0 q9 E' O3 m) u+ N& c& G8 v: ?+ x雞中翼 (12只, 足三人份量)
+ {" h/ n% B( J( Z% o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n* Y$ l2 @1 h2 C" Y
步驟:" B- `# @, G; f$ i; L
1 .洗淨雞翼+ e9 s% @4 a* ~: ~2 V$ [% K
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ K5 w: [; c! \9 t
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
, R X+ F0 l. o- ~$ z3 r8 |) c9 z# c5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
5 z5 B/ S2 ^9 r& Q" ^! F2 ~0 a% f5 g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞
% W/ v3 U4 C4 M- [6 r0 }( W s公仔箱論壇$ U7 {1 L @' z( t. L, U7 d5 D5 Q3 p
鹵水汁 (5茶匙)
0 t( e# m9 ?; H$ ?) ?5.39.217.77糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) p; N, v* i& d$ y' U" c/ k
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇* P! ~( A5 C2 g2 S5 n; }( Z5 @0 ]2 ?
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇0 D" v4 y: T- }# v( K7 S
胡椒粉 (適量)5.39.217.77 }) }6 j& s1 \
雞中翼 (12只, 足三人份量)
0 v1 L1 _! Y4 k/ S2 {% G
4 u- f' E# D7 Z) t5.39.217.77步驟:
0 b/ \6 y m" E; x* ?, w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
$ t. @: s; d, \* s3 x3 B& Q/ ^公仔箱論壇2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( Y$ X$ g+ [ z1 m$ v% S7 f
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
6 x6 [+ t1 j1 f( Y/ I/ D, Z公仔箱論壇3 @8 M X1 M, M7 U. c, @) k3 u
可樂雞翼1 |0 m+ w: [. B8 t0 L: J
: q* r- [7 z4 q+ u材料：
9 f! K5 Y* z7 t3 Y8 a' P5.39.217.77雞中翼12隻 蒜頭2粒
+ v$ X- d' |& [, J: Z公仔箱論壇燒酒 少許
2 T' J. x. \6 F7 ^, j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb m B* z. w! V. P
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 ^: G% X$ U, Z0 Y$ U$ a1 M( h
可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.773 u6 c+ A7 u, E
冰糖2兩 八角 數粒
9 V/ L# m, P6 ^. C' z, p1 y Y0 X薑 數片
5 G7 ?& x; `7 M6 Q& |, {tvb now,tvbnow,bttvb
# ~4 O* C2 ]7 K調味料：
) j' p$ S) Q4 J, \. x, D" s' z蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 s* \, @2 x6 D% z. r
生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% X Y2 h$ {: X& ] w7 y! [$ k. O% t4 @
5.39.217.778 F( ^6 t7 T) @0 w
做法：0 u0 f% J* ^, E a" |
1.! K7 _5 F* k N8 O5 L* P
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. |4 c. y4 t' L& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
: ?; [" }7 I A; s5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.公仔箱論壇 Y7 v: T( [& Y* W- i& }# D
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
, G0 e6 [1 E2 k5 u
- J" W9 v2 ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
+ g& m. _# D6 s. w. m( K! B- X0 W5.39.217.770 T! W: u: `7 C: i3 |" ]
材料：
7 n) ~8 H% J% p$ X; {公仔箱論壇雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ u9 |. v( ?% l
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) v: I q) `' r7 F) |" r
燒酒 少許" u G! d& M# S7 M5 @: {) `* V3 |. c
乾蔥茸2湯匙9 H- n" z w. Q/ O% _& ~! `) H7 ^& p
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e! n8 a8 T: a1 t2 R8 e7 p8 u
公仔箱論壇5 ?- W0 q2 i; r6 S, E
汁料：
@8 c% V+ j( r$ d) @7 _tvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙
+ P& X3 y0 z4 t( s7 _7 `tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯) j" F; n6 E7 O( J5 p( A
糖1湯匙5.39.217.774 _/ Q& y+ g! Z1 ~' w. x# s
3 J$ j) V* a& t) p3 ]1 {0 c Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
) t! w8 | j! s, [, L Z4 L! rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
$ g* _" t0 [+ r- U3 M" \9 j% l2.5.39.217.77 R- t1 q2 M8 D
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
7 F" v) X+ J* O0 O. P5.39.217.779 Z* K2 ?7 i5 {# `' T6 P$ w7 n+ \
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。4 a$ }6 [6 o' w
8 B% O0 s% v. F& t
瑞士雞翼
: l1 j+ T1 u; U3 n公仔箱論壇
9 c: J, Q! ^7 D: c" P5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ d) l8 o+ {
tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ H# D. G- [8 v
雞中翼 １２兩
V5 _, `! w7 I4 h& h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 １湯匙
$ q2 m8 v9 X. V% P1 k4 T1 Z' P薑 ２片tvb now,tvbnow,bttvb! N; N; c }0 a% a3 Q+ ]9 q
胡椒粉 少許
% \8 M4 F/ J& Q! w# A- ?1 Z蔥段 １條tvb now,tvbnow,bttvb; {* E* M4 S" h9 q. }6 B
水 ３/８杯2 e. J% i w' I- D& G0 z! g! J
八角 １粒
0 @ L2 Z5 j8 Y+ d$ \tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油 ４湯匙
9 Y6 F, I; g4 G+ v# \9 {' T花椒 少許
: C- ^- o% Q# S8 J老抽 １湯匙5.39.217.77 m) h& V0 @* P& b
片糖 １/２片
; }- e3 z7 k% G3 _' o6 G, O公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙
. o6 R! j2 n" x9 N公仔箱論壇
. K( e/ B- p! G& X( } U/ f) ^2 e做法：
0 B+ X4 k' v0 [% U! v雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
* p8 J/ C( w% B5 m1 m4 r5 z- I5.39.217.77段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
0 q" Y2 d# y+ ?7 \公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇% P8 J3 A8 m) i0 c( S
公仔箱論壇) X5 |/ ?3 N8 I
蝦醬雞翼5.39.217.77- w$ W8 p u+ N) q
5.39.217.77* y `% N# b. Y2 a' b6 t! j
蝦醬 (4茶匙 )
. o4 B/ N& o, @" x+ |( M! h! ]: h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
9 G5 ?1 Q( R; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)5.39.217.77# o# ` a8 o0 _$ n& [8 c
生抽 (一湯匙)
# _5 J( s* N8 c* n. i酒 (一湯匙)
0 L4 z n5 r; ~$ z- Y! q. h5.39.217.77胡椒粉 (適量)5.39.217.77& z+ `5 X, H* _. `" |+ R
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 [" z; ^: s+ O9 X; h) j5 F
% z8 P) I% t, F9 a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇, r, w& a3 _. k5 [0 x
1 .洗淨雞翼
: S4 _( [! ^6 [' j% x2tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ g# T: B! H) l+ b
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
# t2 J* _- C0 P |% R& ~3 F5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
6 A! l8 Q4 s6 @/ r0 q& b% c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb% B/ I/ P, Y4 ?& F) H# }* u/ @) C7 Y
泰國甜酸雞翼
1 j: c: J8 w% N/ A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 S" s. ?& l
材 料
8 \) O) ?5 `* t2 p+ G4 d7 D雞 翼1磅! i! o$ M# n# U6 C- G( \
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
! k$ M. | E8 Y5 u) N' H% ]4 b公仔箱論壇水2湯 匙公仔箱論壇5 X: Z, s y/ @. Y. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 F/ J6 s3 Q
醃 料9 ~% @! @( Q' l f
生 抽1湯 匙公仔箱論壇 S5 d* m5 O- j. ?0 j3 E9 U
生 粉1湯 匙5.39.217.77* o$ o. {" s- o& l
胡 椒 粉 少 許5.39.217.772 w) b7 J4 F/ O. `
酒1茶 匙
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* z: W5 p/ u8 e) B做法5.39.217.77( W: R4 {0 O9 Q* l
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb; v- c" S) m, p4 L
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
; d! M& l) r/ Q5 ~/ D5.39.217.77平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
- D8 L9 M$ R% q- F. x$ ^+ xtvb now,tvbnow,bttvb起 隔 去 油。
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/ _, U+ Z5 `- Y1 B# f0 Ztvb now,tvbnow,bttvb平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
8 T/ V" ]- D4 }! }* N% W/ L- C- C: S5.39.217.77略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。% I6 b" @9 K8 r9 ~
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密汁沙薑雞翼5.39.217.77 A) w1 `" x/ h! ^; r, [2 P% @" w
2 g/ ]5 i0 u; _5 u$ A; n6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
* o1 k( J) x. A% e4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
0 [. Y' z$ W; @ O9 A ~4 N! U8 M. ?& D4 f& ^5 N( F5 M* f: B
醃料：
) W. A J8 P& L- | f- u; o公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
% t C3 V. y$ q- L5 t" Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" t" g) z) v- H$ r( j; y7 [2 \
做法：
2 t' b, C) f# V( a; Z洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十0 i; d5 I& `; P8 r
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
% ^7 `+ `$ V3 o4 p4 ~) l' Ntvb now,tvbnow,bttvb焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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