[中式食譜] 菜脯鲈鱼

真心永恒

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[原料/调料] ! ]% y( N$ d8 c  a' f' i

% R7 J- R& b) F' P5.39.217.77鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。; n' Y7 S1 [! v! m+ P

. G2 I5 ]" y% @4 u, X/ X5 u& G0 M( y2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。