為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
. Z* d) n# S1 D. |, _2 r2 e3 M, m3 b為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？) |; O- i! h% W" t
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。1 N9 D8 Q# g# \4 z1 o" T4 }6 M7 j) a
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迴轉壽司是怎麼來的？8 b: k) f: H4 i3 Q6 [
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。. q) w) v; M; H
3 V! v3 l/ J' d, P/ v; ^為什麼歐美的日本料理比較不好吃？tvb now,tvbnow,bttvb4 O! @: Z ~1 D5 K( |
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。tvb now,tvbnow,bttvb9 T" a5 o; V7 M" C* O" T) z
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
K* m f7 D9 U% L0 k dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。5.39.217.77- \" w# `3 M( T5 n; O6 d6 X0 O0 I
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？1 ?# j" W( b6 O1 _ c
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。公仔箱論壇5 ` X# e& q3 m
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5.39.217.77' B6 W& I% ?$ J: H4 \& o% A( f6 K
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 j) z- n8 y c9 f# [2 v7 G
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為什麼牛角麵包是新月型？% j) h8 `: p9 F1 o, z7 D8 z2 e
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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: O( E" W/ E) `0 {為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
7 @$ L1 ]/ C# H- T7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。& W3 }5 g+ f9 K6 [3 M1 g& e9 M6 N
2 G; `* H& h' b B* G) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" R9 j7 D: L/ c
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ K5 ?! C7 l! n9 X4 j
/ [& S9 U, T! V* _# B為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
8 `. X# K$ i! G( N9 ]: O3 q* `在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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