為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
3 c0 Y% ]/ _* e$ ]0 n* X6 X公仔箱論壇為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？4 g. \/ g* z* g& |/ c: S: u7 Z
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb& f! }& R' @# Q! }# }$ D
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迴轉壽司是怎麼來的？公仔箱論壇( `5 _5 \$ M# ~. Q: s
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.77/ `1 r6 z0 p2 f/ {% ~
* t0 F, {* F7 j4 h h公仔箱論壇為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
7 y' W* C! `! H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。公仔箱論壇6 o* L* k _0 I; }8 @4 ? Q
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, D% W5 z1 L4 a% t+ \. \
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。5.39.217.77 d$ Z) f8 K' s( b' |& q( ^
( X) c Y) S# R+ s* m: B3 o為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
. \3 [6 E! }7 B; z2 }" o o" c5.39.217.77精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
2 T- H4 o. f- f% G0 d# p' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 H* R0 k- J" Y
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
" s; u- M# f1 p* K+ \7 z/ U: w* e5.39.217.77胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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, g' k5 Y9 R$ w5 r為什麼牛角麵包是新月型？/ m6 s7 K6 {4 g# w, }( U- N% I) F
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。tvb now,tvbnow,bttvb! h7 @- i ~3 ?4 h2 U7 A) m' k
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥; ]% i9 r+ p \
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 \+ d" \0 C( Y( J
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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* ~ x. P9 n* v$ i$ F為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇6 H) l3 c* `7 }% D; }- \
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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