為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識tvb now,tvbnow,bttvb, s5 v2 I; I: f' w, P+ Q% o6 R0 i( U9 C
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
{0 i v% {* S4 M% t: m& Gtvb now,tvbnow,bttvb有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# ]4 ]6 A3 O
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迴轉壽司是怎麼來的？
, H! z Z/ A) ?公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
# a x( b) d: A A! m/ x5.39.217.77公仔箱論壇6 o7 D4 q/ h% n; B7 u
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
3 q' I: P2 e8 G( D) X$ ^, a* C+ r( Q水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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, G6 _8 p! J$ D9 ` F: u! s! M0 `為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
8 O2 {; v: ?' J* l6 Q; k; X# f依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
) P8 D% }9 g, |' _% K2 x精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.77- u0 V& o3 T! _
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
; B- z7 K }! u7 i1 O胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。8 }' K; k* C5 @3 F7 _: _+ t
]( @) s6 A" ?2 f/ C! k3 q$ k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？tvb now,tvbnow,bttvb, `$ Y& C& X9 v" K8 A! E; t5 X$ ?( x
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。公仔箱論壇* Z+ G) [9 c# o" }9 A3 b4 k6 z
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, M" D9 R) l- K9 q* |8 b) V0 p5.39.217.77為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥公仔箱論壇- Q3 z7 E, h9 m* j& z9 r0 q2 L3 S
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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7 \* Y6 C# p. S5 U. M5.39.217.77為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
3 L; y& \- h( e. m& L啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb8 I* I& q3 w5 S+ q- b3 U! ^; r1 b: s
8 n$ m# Z/ ~( Z/ c公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
: F0 A/ b) m, q. H7 o5.39.217.77在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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