為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識$ O( H2 C; R2 ~
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, ^: b( N/ e* v W, n
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？3 H& ~. L9 }: N6 _9 |9 G) y: ?5 v
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。公仔箱論壇2 u: `0 X% a$ U, ?% o9 b9 Q d
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
: x c, s! O) L; X% U: z' }tvb now,tvbnow,bttvb水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。5.39.217.77" J9 F9 d, r6 E. b6 P& q; l
7 P5 ~& w5 ?6 A: d0 E) ?為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
' |- d N; O9 K* h3 }% x/ z3 E依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 @% w6 Y: m# o4 s+ N
' W [- J* d! u1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？' { N; ~% A$ P7 P
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.77% C2 Y/ p H! E( M5 s9 r' ]
( m/ T- r- D+ J3 X* c8 |9 y5 o白胡椒和黑胡椒的差別在哪？tvb now,tvbnow,bttvb8 @" @. | X' }5 U' B G6 y
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.778 u+ l. r- P$ u' _2 \4 y# H5 y k
/ U& c- E7 I% W; T公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型？
1 f4 H2 e+ d R/ c# ]) B$ z傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。$ X6 ~$ I/ N% _* Q3 o9 I, T4 D4 S
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; b1 j' @- @- W2 ~) U% J; ~為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥tvb now,tvbnow,bttvb: c7 Y P, O F6 |" J# Z
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
9 j- i1 Z8 ]3 a5 V n: y5 ?啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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7 F% ~& C! S" _5 s9 M- \tvb now,tvbnow,bttvb為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？3 n: ~) T9 C8 q' J5 r# |6 @
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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